Der er visse bordpladeapparater, som hvert køkken har brug for. Hvis du opretter et nyt hjem, eller blot tager udgangspunkt i hvad du har, skal du bruge denne liste for at sikre, at du har de vigtigste apparater i dit køkken.
Når du har fået alt på denne liste, kan du gå videre til de mere specialiserede apparater, der også er gode tilsætninger til dit køkken.
Blender
En blender er essentiel for at lave smoothies og andre frosne drikkevarer, puree-supper, blandingsservietter, hakning af bløde ingredienser og opnåelse af andre huggnings- og emulgeringsopgaver.
Vælg en med en kraftig motor (500 watt eller mere skal være godt til de fleste opgaver) og en robust krukke lavet af glas eller tung polykarbonat. Sørg for, at krukken er stor nok til mængden af opskrifter eller drikkevarer, som du tror, du normalt vil lave; hvis du ofte underholder eller kokken til en skare, vil du ikke have en blenderkande, der er så lille, du bliver nødt til at lave alt i satser. Et alternativ til at overveje er en blandingsblender (se næste side).
Produkter at overveje:
- Blendtec Designer 625
- KitchenAid 5-Speed Blender
- N inja Professional Blender
- Vita Mix Blender
- Breville halvkugle kontrol blender
Prøv disse opskrifter og teknikker:
Food processor
En fødevareprocessor kan hugge, skære, rist, blande, ælte dej, puree, emulger og så meget mere. Du kan spare meget tid i køkkenet, hvis du bruger din fødevareprocessor til hverdagens opgaver, såsom gitterost, hakket løg, skiver grøntsager og ælte kiksdej.
En fødevareprocessor er blandt de dyreste bordpladeapparater, du kan købe, men at investere i en avanceret version betyder, at du får en kraftigere motor, en større kapacitetskål og et robuste design, samt nogle nyttige tilbehør, såsom som gitterskiver eller emulgerende vedhæftede filer.
Produkter at overveje
- Valg mellem en Cuisinart eller KitchenAid Food Processor
- K itchenAid 13-Cup Food Processor
- KitchenAid Mini Food Processor
Prøv disse opskrifter og teknikker
- Vidalia-Tomat Salsa
- Sådan laver du Basil Pesto
- Tomat Gazpacho med Parme Toast
- Yoghurt-Thyme Hummus
Brødrister Ovn
Sikker på, det tager mere plads end en almindelig brødrister, men en brødristerovn er et nyttigt apparat til at købe. Toast eller varme tykkere, stickier elementer som hjemmelavet brød, overdimensionerede bagels, fransk toast eller vafler, eller smelte ost, broil en sukker topping eller brune breadcrumbs. Du kan også bruge en brødristerovn til at lave små mængder mad, som f.eks. Et par småkager eller en mini-pizza, uden at skulle spilde energi og opvarme huset med din konventionelle ovn. Nogle brødristerovne kan endda fordoble sig som en mikrobølgeovn, men så længe brødristerens ovn har en toastindstilling, en temperaturjusterbar ovnindstilling og en broild indstilling, har du alt hvad du behøver. Invester i et par ekstra bageplader og slagtekyllinger, der passer ind i ovnen - du vil finde dig selv at bruge dem ofte.
Produkter at overveje
Prøv disse opskrifter og teknikker
- Pita Chips
- Engelsk Muffin Pizza
- Parmesan Toasts (at gå med tomat Gazpacho)
Bordplade Grill
Uanset om du har en grill eller ej, er en bordplade stadig en af de bedste apparater nogensinde til at lave en hurtig og sund frokost eller middag. Brug det til at tilberede burgere, fisk, bøf eller kyllingebryst, eller til toast panini-sandwich. Funktioner at kigge efter i en bordplade inkluderer et "flydende" hængsel for jævnt at koge tykkere fødevarer uden at komprimere den ene side, aftagelige grillplader til nem madlavning eller endda plader, der udskifter med glatte plader for at omdanne grillen til en gitter. Du vil måske også gerne sørge for, at grillen du vælger, bliver flad.
Produkter at overveje
- Cuisinart Griddler G4
- George Foreman Grill
- Sammenligning af George Foreman og Breville rustfrit stål grill
Prøv disse opskrifter og teknikker
- Grillet Tunfisk Steaks med Asiatisk Sesamskorpen
- Fish Tacos med Fajita-Grillede Grøntsager og Kilantro-Lime Slaw
- Bedste indendørs grillede burgere
- Grillet Tilapia med Røget Paprika og Parmehøne Polenta
Når du har alt det grundlæggende, skal du afslutte dit køkkenudstyrsrepertoire med disse sekundære små apparater.