En hjemmelavet pasta salat opskrift med masser af friske grøntsager, herunder svampe, sne ærter, paprika og frisk persille i en rødvin og Dijon vinaigrette dressing. Dette er en fedtfattig, vegetarisk og vegansk pasta salat opskrift, og hvis du bruger en glutenfri Dijon sennep, er denne opskrift også egnet til dem med glutenfølsomhed.
Opskrift med høflighed af Rådet for Hvede Fødevarer.
Kan du lide pasta salater? Tjek disse kødfri pasta salat opskrifter:
- Klassisk italiensk pasta salat opskrift med paprika, oliven og artiskokker
- Gourmet frisk abrikos pasta salat opskrift
- Frisk asparges pasta salat opskrift
- Pasta salat med sorte oliven og fetaost
- Kremet vegetarisk pasta salat opskrift med kronhjertes hjerter
- Sommer avocado og rotini vegetarisk pasta salat
- Nem bue pasta pasta salat med sunde collard greener
- Kødfri pasta primavera salat med paprika og broccoli
- Hurtig og nem vegetarisk pasta salat med nyrebønner
- Flere vegetariske og veganske pasta salat opskrifter at prøve
Hvad du skal bruge
- 8 ounce vognhjul, rotini eller anden medium pastaform
- 2 spsk vegetabilsk olie
- 3 spiseskefulde citronsaft
- 2 spsk rødvineddike
- 2 spsk Dijon sennep
- 1 tsk oregano
- 1 tsk timian
- 1/4 kop frisk hakket persille
- 4 ounce friske svampe, skiver
- 1 kop sneen ærter, hakket
- 1/2 rød paprika, hakket
- 1/2 gul paprika, hakket
- Salt og peber efter smag
Hvordan man laver det
- Forbered pasta i overensstemmelse med emballage anvisninger dræne. Skyl i koldt vand og afløb grundigt.
- Bland i vegetabilsk olie, citronsaft, eddike, sennep, oregano, timian, persille og svampe i en stor skål. Tilsæt sne ærter, peber og pasta; blandes grundigt. Køles i en time og serveres.
- Gør seks portioner af kold champignonpasta salat med paprika og frisk persille.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 209 |
| Total fed | 6 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 4 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 156 mg |
| Kulhydrater | 33 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 7 g |