Dette er en lækker kombination af smag, og svinekoteletterne går særlig godt med søde kartofler eller ris. Tilsæt grønne bønner eller dampet broccoli til en lækker og tilfredsstillende hverdagsmiddag.
Boneless country-ribben er et godt alternativ til fattier, mindre kødfulde ribben, og de er ikke så rodet.
Hvad du skal bruge
- 2 pund udbenet landstil ribben
- 1 spiseskefulde grønsager
- 1 tsk jord ingefær
- 1/2 tsk groft malet sort peber
- 1 tsk salt
- 1 tsk tørret blade timian, smuldret
- 3 til 4 spiseskefulde brunt sukker, opdelt
- 1 til 2 spsk vegetabilsk olie
- 1 medium sød løg, hakket
- 1 1/2 kopper
- oksefond
Hvordan man laver det
- Vask ribben og skære i længderetningen i mindre portioner, hvis det ønskes.
- I en tallerken kombineres altør, ingefær, peber, salt, timian og 2 spsk brunesukker. Bland for at kombinere godt.
- Varm vegetabilsk olie i en stor stegepande eller sautekande over medium varme.
- Dredge svinekødstykkerne i krydderblandingen; Placer i varm olie i et enkelt lag. Kog ribbenene, drej det ofte, indtil de er brunede på alle sider.
- Tilsæt den hakkede løg til gryden og kog den i ca. 4 minutter længere. Tilsæt oksekød bouillon og 1 til 2 spiseskefulde brunt sukker, som ønsket for smag. Kog forsigtigt i ca. 3 til 5 minutter, eller indtil væsker reduceres med ca. 1/4 til 1/2. Dæk og kog i 30 til 45 minutter længere, indtil svinekød er øm.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 230 |
| Total fed | 6 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 3 g |
| Kolesterol | 352 mg |
| Natrium | 254 mg |
| Kulhydrater | 19 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 25 g |