Når dine aftensplaner omfatter dine pyjamas og sofaen, smæk sammen denne nemme kinesiske hvidløgshøns. Når du først har fået ingredienserne tilberedt, tager det kun få minutter at koge det over høj varme i en wok eller dyb tunge stegepande. Sørg for at forberede alt, før du opvarmer olien, fordi rostgryden går hurtigt.
Du kan nemt fordoble denne opskrift for at fodre en større gruppe eller give rester til frokost næste dag. Men medmindre du har en stor wok eller stegepande, skal du lave mad i batches. Ingredienserne har brug for plads til at bevæge sig, når du ryger frit.
Hvad du skal bruge
- 1 pund udbenede, skindløse kyllingebryst
- Til Marinade:
- 1 spiseskefulde sojasovs
- 1 spiseskefuld tør sherry
- Til Sauce:
- 1/4 tsk sesamolie
- 2 spiseskefulde sojasaus
- 1 spiseskefuld tør sherry
- 1/4 tsk chili pasta
- Til Stir-fry:
- 2 spsk
- olie til stegning
- 4
- hvidløgskværne, finhakket
- 2 grønne løg (finhakket på diagonalen)
Hvordan man laver det
- Skær kyllingen i bittestørrelser. Bland i marinade ingredienser i en stor skål. Tilsæt kyllingen og kast til kappen. Mariner i køleskabet i 20 til 25 minutter.
- Mens kyllingen marinerer, kombineres sesamolie, sojasovs, sherry og chili pasta i en ren skål og sæt den til side.
- Varm en wok eller dyb tunge stegepande på høj og tilsæt olien. Når olien skinner, tilsæt kyllingen og kassér marinade. Rør kyllingen i 2 til 3 minutter, tilsæt derefter hvidløg og grøn løg og kog indtil duftende, op til 1 minut. Tilsæt sauce og kombiner, tilbered i yderligere 1 til 2 minutter. Server hvidløg kylling med ris og en side af dampede grøntsager.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 326 |
| Total fed | 16 g |
| Mættet fedt | 4 g |
| Umættede fedtstoffer | 6 g |
| Kolesterol | 95 mg |
| Natrium | 802 mg |
| Kulhydrater | 12 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 33 g |