Brug en blender eller fødevareprocessor til hurtigt at hugge nektarinerne. Den hindbær saft giver denne syltetøj en ekstra burst af smag og tilføjer en rød farve.
Hvad du skal bruge
- 3 1/2 kopper nektariner (finhakket)
- 1 1/2 til 2 kopper hindbær (vasket, mashed og presset gennem en sigte (ca. 1/2 kop saft))
- 2 spiseskefulde citronsaft
- 5 1/4 kopper sukker (
- opdelt )
- 1 pakke (1,75 ounce) pulveriseret frugtpektin
- 1/2 tsk smør (valgfri)
Hvordan man laver det
Fyld en vandbadkar ca. halvt fyldt; Tilsæt de tomme beholdere (6 halvpint størrelse) og kog. Lavere varme og lad krukker i varmt vand. Fyld en kasserolle med vand og kog. Lavere varme og tilføj lågene; hold det varmt.
I en stor stockpot eller kedel kombineres nektariner med citronsaft og hindbærjuice. I en skål eller en kop kombineres pektin med 1/4 kop sukker. Rør pektinblandingen i frugten og bring den til kogning i fuld varme under konstant omrøring.
Rør gradvist om det resterende sukker og smørret, hvis det bruges. Kom igen til en fuld kogepølse; kog i 1 minut, omrør konstant.
Fjern fra varme og skum af noget skum. Lad stå i 5 minutter, omrør lejlighedsvis.
Ladle ind i de varme krukker, forlader 1/4-tommers hovedrum og tørk jarkanter med et vådt håndklæde. Monter med låg og skru båndene fast. Placer krukkerne i kannen på et stativ og tilsæt mere kogende vand til mindst 1 tommer over krukkerne.
Kog, kog og kog forsigtigt i 10 minutter.
Gør omkring 6 halv pint (8 ounce) krukker.
Klargøring af krukker til dåse og kogende vandforarbejdning
Du kan også lide
Lækre Hjemmelavet Fersken Raspberry Jam
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 48 |
| Total fed | 0 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 7 mg |
| Kulhydrater | 12 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 0 g |