Top denne lækre Quick Pumpkin Soup med en smule købt (eller hjemmelavet) pesto eller nogle stegte majskerner og Parmezaost. Det er rig, cremet, opvarmning og lækkert. Og så let at lave.
Det er vigtigt at bruge dåse fast pakke græskar i denne opskrift; køb ikke græskar tærtefyldning. Cakefyldningen har sødemidler, mælk og andre ingredienser tilsat, der gør suppen for sød med en mærkelig konsistens. Fastpakke græskar er lavet lige fra græskar. Læs etiketten før du køber.
Du kan lave denne opskrift med dåse eller boks kylling bouillon eller lager. Jeg foretrækker at bruge den boksede version, da den er af højere kvalitet end dåse. Selvfølgelig er din egen hjemmelavede kyllingbestand bedst, men ikke alle har nogle på hånden.
Og du kan helt sikkert tilføje flere ingredienser, hvis du vil. Jeg tror, at nogle hakkede hvidløg ville være gode i denne suppe, ligesom nogle skiver gulerødder eller courgetter. Det er meningen at være en simpel suppe, så tag det ikke op for meget.
Denne suppe er delikat og flavored med timian. Du kan bruge andre tørrede urter, hvis du vil. Marjoram eller basilikum ville være godt med græskar og majs. Jeg tror, at oregano og dragon er for stærke til denne suppe; du vil virkelig have smag af bouillon og græskar til at komme igennem.
Server denne suppe toppet med pesto og nogle frisk revet parmesanost. Det er et lækkert første kursus serveret i små skåle eller kopper, eller kan være den vigtigste del af et måltid, når det serveres med en grøn salat, nogle ristede hvidløgsbrød eller hot rolls og nogle braised gulerødder eller dampet asparges. Til dessert vælges en simpel citrontærte eller nogle brownies .
Hvad du skal bruge
- 4 (14-lodret) dåser eller 1-1 / 2 (32 ounce) kasser klar til at servere kylling bouillon
- 2 kopper frosset majs, ikke optøet
- 1 løg, finhakket
- 1 (16-stop) kan fastpakke græskar
- 1 kop halv og halv lys creme
- 1/2 tsk salt
- 1/8 tsk peber
- 1/2 tsk tørret timian blade
Hvordan man laver det
1. Kombiner kylling bouillon, majs og løg i stor gryde og kog over høj varme.
2. Reducer varmen til lav og dæk panden. Smør i 12-15 minutter, indtil løg er ømt.
3. Rør gryden i græskarskeden med skeen og bland godt sammen med en vispinde, indtil græskar kombineres med væsken i suppen.
4. Dæk panden og lad dem simre 5-10 minutter længere. Tilsæt derefter halvanden og halvt, salt, peber og timian; rør grundigt.
5. Varm i 2-3 minutter indtil dampning, men kog ikke igen. Server med det samme.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 278 |
| Total fed | 25 g |
| Mættet fedt | 20 g |
| Umættede fedtstoffer | 3 g |
| Kolesterol | 34 mg |
| Natrium | 612 mg |
| Kulhydrater | 11 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 5 g |