Traditionel påskekurv til velsignelse

Velsignelse på påskens madkurver på hellig lørdag eller påske morgen er en tradition blandt romersk-katolske og ortodokse kristne central- og østeuropæere, herunder tjekkere, kroatere, ungarere, litauere, polakker (der kalder det swiecenie pokarmow wielkanocnych ), russere, rusyner, slovakker , Slovenere og ukrainere. Hvad der går ind i en madkurv afhænger af regionen man er fra, familieens præferencer og økonomiske midler.

I stedet for skinke placerer nogle kroatere og slovenere f.eks. Lam i deres kurve, og vestlige slovakker omfatter et kalvekød , kendt som sekana sekanice polnina . I vinfremstillingsregioner som Ungarn og Kroatien går flasker af overlegen vintage i kurven, og andre tilføjer grønne forårsmagasiner til deres.

For mange år siden i landdistrikterne var det et tegn på ens rigdom, hvis en overfyldt kurv (undertiden endda en kommode skuffe indeholdende hele skinke og plader af bacon) påskeferier blev præsenteret for at blive velsignet. Over-the-top skærme er mindre almindelige i disse dage - oftere vil du kun se en stikprøve af symbolske fødevarer, der passer til kurven. Siden romersk-katolikker og ortodokse kristne er hurtige under udlånt, spises ikke en stor del af denne velsignede mad indtil efter massen på påskedag og bliver den traditionelle påske morgenmad.

• 01 af 12

  Almindelige kurvelementer

  Mens smag varierer afhængigt af region og familie, indeholder kurven normalt visse varer: smør, brød, pysanky (dekoreret) æg, pølse, skinke og / eller lam, røget kød, ost, salt og kage. Et stearinlys er placeret i kurven, så det kan tændes under velsignelsen, og nogle familier binder en bue eller et bånd rundt om kurvhåndtaget. Alt er dækket af en rigt broderet klud, der hviler på toppen af ​​maden.

  Ikke en del af denne mad bliver spist indtil efter kirketjenesten på påskesøndag, men når det er tid - som brugerdefinerede diktater - skal hvert medlem af husstanden prøve alt i kurven for at forhindre ulykke.

  Selv om der er forskelle i kurvposterne, er mange slovakiske, ukrainske og russiske opskrifter tværkulturelle siden slovakisk, ukrainsk, karpatho-russyn og russisk køkken er blevet påvirket af nabolandet Ungarn, Polen, Østrig og Tjekkiet.

• 02 af 12

  Smør (Maslo)

  Smør er symbolsk for Kristi godhed, at vi skal efterligne andre. Det kan formes til en fancy lammeform eller simpelthen pakket i en glasbeholder med fedter indrettet i et kryds på toppen.

• 03 af 12

  Brød (Paska)

  Navnet paska kom fra den jødiske påsken fest kendt som pesach , og fra den græske version af ordpascha . Paska er også ordet for et runde brød sødet gærbrød eller kage besat med appelsin og citronskal og rosiner. Det er et symbol på Jesus Kristus, livets brød.

  Paska brød har normalt en dejfletning omkring perimeteren og et dejkors eller andre religiøse symboler på toppen. Nogle gange er der et hul tilbage i midten for et stearinlys, der skal tændes i kirken under velsignelsen.
  
  Jeg n Slovakisk, paska kaldes også kolac , og kulich er et andet ord for brødet, der anvendes i Rusland.

• 04 af 12

  peberrod

  Peberrod, især blandet med revet rødbeder, er symbolsk for Kristi lidenskab og blodet, som han kaster. Peberrod kan placeres i en dekorativ skål til optagelse i kurven.
  
  Ordet til peberrod i slovakisk er chren , på russisk er det khren , og det ukrainske ord er khrin .

• 05 af 12

  Hårdkogte æg og Pysanky

  Disse hårdkogte æg, farvet rødt i den ortodokse kristne tro og dekoreret elegant ved hjælp af voksmodstanden, er symboler på påske, liv og velstand og Kristi opstandelse fra graven.
  
  Det slovakiske ord er kraslica , mens russerne og ukrainerne henviser til de farvede æg som pysanky .

• 06 af 12

  Pølse

  Pølse, enten frisk eller røget, er symbolsk for Guds gunst og gavmildhed. Den er altid til stede i kurven. Klobása er det slovakiske ord, mens ordet for pølse på russisk er kolbasa ; kovbasa er den ukrainske måde at sige pølse på.

• 07 af 12

  Skinke eller lam

  Skinke er symbolsk for stor glæde og overflod. Nogle husstande foretrækker kalvekød eller lam, som minder kristne om, at den opstandne Kristus er Guds lam.
  
  De slovakiske ord for skinke og lam er klobása og jahňacie ; på russisk er de vetchina og baranina , og ukrainerne siger shynka og baranyna .

• 08 af 12

  Røget Bacon

  Bacon, med sin store fedthed, er et symbol på Guds nådes og generøsitet overbevisning. Det slovakiske kald bacon slanina , mens ordet er bekon både russisk og ukrainsk.

• 09 af 12

  Salt

  Salt, et nødvendigt element i det fysiske liv, er symbolsk for velstand og retfærdighed og er inkluderet i kurven for at minde os om, at folk er jordens smag.

• 10 af 12

  Ost

  Ost er symbolsk for den moderering, kristne burde have til enhver tid. Normalt er frisk tørre ostemasse eller bønderost (ikke i alderen) placeret i kurven, men en anden type ost, som f.eks. Hrudka (også kendt som hrutka , sirok og cirecz ), kan medtages.

• 11 af 12

  Lys

  Et stearinlys, som vil blive tændt i en kirke ved manden af ​​kurve, repræsenterer Kristus som verdens lys.

• 12 af 12

  Påske Kurv Cover

  Selvom traditioner varierer fra familie til familie om, hvad der går ind i kurven, der skal velsignes på hellig lørdag eller påske søndag, hvad der synes at forblive konstant, er de farverige bånd og grønt, fisse vilje eller tørrede blomster knyttet til kurven som tegn på glæde og nyt liv i forårssæsonen og i fejringen af ​​opstandelsen.

  Det andet must er det rigt broderede dæk, der symboliserer Kristi gravkjole, der går over kurven. Det er normalt lavet af linned eller anden fin klud og er broderet med religiøse symboler relateret til opstandelsen og fejringen af ​​påske. Disse kurvebetræk går ned fra generation til generation. En ukrainsk paska dækning ligner et rushnyk eller broderet håndklæde, undtagen det har påske symboler på den.