Jordbær, yoghurt og mandelmælk får et citrusspark fra appelsinsaft og lidt protein og tykkelse fra blancherede mandler. Det fungerer som en breakfast smoothie, men også som en sund snack eller endda en forfriskende dessert i varmt vejr.
Brug af frosne jordbær gør en tykkere, mere milkshake-lignende smoothie. Hvis du gerne vil have den effekt, men ikke har friske jordbær, se Sådan fryser jordbær (de vil være klar til at tykke denne smoothie efter kun 30 minutter i fryseren). Hvis du bruger jordbær, du har købt frosne, skal du sørge for, at de er IQF (individuelt hurtigfrosset, det er ikke frosset i en sirup) og usødet.
Hvad du skal bruge
- 1 kop frisk eller frossen
- jordbær
- 2 kopper almindelig eller vaniljesmaket mandelmælk
- 1 kop almindelig usødet yoghurt
- 1/2 kop appelsinsaft
- 2 spiseskefulde blancerede sliverede mandler
Hvordan man laver det
- Hvis du bruger friske jordbær, skal du forsigtigt skylle dem rent og klappe dem tørre. Skub derefter bærene: Indsæt spidsen af en paringkniv i en 45 graders vinkel fra siden af den grønne hætte; drej jordbæret rundt om knivens spids for at skære den grønne stamme ende og den hvide kalyx nedenunder. Ægte hulling som dette kommer ud som den sædvanligvis ikke-store calyx uden at ofre lækker rødfrugt langs toppen af toppen, som bare lopper af jordbærens toppe gør. Se, hvordan man kan hælde jordbær, hvis du stadig er usikker på, hvordan du gør dette; når du lærer hvordan du skal skure jordbær korrekt og se hvor meget mere bær du ender med, vil du aldrig gå tilbage til bare at skære toppen af igen.
- Sæt jordbær, mandelmælk , yoghurt, appelsinjuice og mandler i en blender. Hvirvel indtil glat og skummende. Det betyder at lade blenderen løbe lidt længere, end du måske tror, især hvis du bruger frosne jordbær: du vil virkelig have alt dejligt og glat, og nedbrydning af frosne bær vil tage længere tid end blot at pureeing friske varer ville.
- Hæld i glas og server.
Variationer
- Spring appelsinjuice og erstat med mere mandelmælk til en sødere, mindre sur smoothie
- Brug 1 1/2 kopper vand og 1/2 kop mandler i stedet for mandelmælken til en mere omfattende og mere mandel-centreret smoothie.
- Udskift nogle eller alle jordbærene med en anden smoothie-venlig frugt: blåbær, hindbær, ferskner eller kirsebær (selvfølgelig).
- Tilføj et par blade af mynte for at lyse alt op endnu mere.
- Kast i en pitted dato for en sødere og mere dyb smagfuld smoothie.
- Gå uden mælk ved at bruge en banan eller to i stedet for yoghurt.
Gør fremad Tip
Smoothies holder sig ikke godt, og det er derfor ikke hensigtsmæssigt at gøre dem fremad, da de plejer at bosætte sig og adskille sig. Hvis du stadig vil gøre det fremad, eller hvis du simpelthen har overskydende smoothie, du vil spare og nyde senere, kan du dække og slappe af blandingen og derefter give det en hurtig tur tilbage i blenderen eller i det mindste planlægge at whisking blandingen tilbage sammen før du serverer det. (Hvis du gør dette, vil du se hvorfor man ikke kan anbefale dette som et sandt fremskridt: i den tid det tager at gøre noget af det, kan du lige så godt som bare lavet smoothie.)
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 116 |
| Total fed | 6 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 3 g |
| Kolesterol | 8 mg |
| Natrium | 122 mg |
| Kulhydrater | 12 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 4 g |