Spicy Thai Chicken Salad Wrap med Sesam Peanut Dressing

Denne spicy thailandske kyllingesalat er et godt smagfuldt og sundt alternativ til de typiske tunge mayo-baserede kyllingesalatopskrifter. Pakket med peanut-y awesomeness, sesam peanut dressing er fyldt med smag og gør en fantastisk sauce til skyldfri kylling wrap. Urterne giver en uventet friskhed til sandwichen, mens sriracha tilføjer en flair af krydderier. Og hvis du ikke kan lide varme, skal du forlade srirachaen og chilis og tilsæt et stænk limejuice i stedet.

Her er et par tips til at gøre denne sandwich endnu mere fantastisk:

1. Hvis du ikke har rotisserie kylling på hånden, prøv at koge to bryster og makulere dem med en gaffel.

2. Spis ikke kød, men vil stadig give denne sandwich wrap et forsøg - ikke rolig! Prøv at bytte sandwich med tempeh, grillet tofu eller broiled blomkål.

3. Hvis du ikke har tid til at lave sesam peanut dressing for hånd, skal du bare købe den pakkede sort fra butikken, smag den og læg den op med frisk limesaft, kokosmælk eller sød chili sauce.

Hvad du skal bruge

• Til Den Spicy Thai Kyllingesalat:
• (gør mere end kræves i denne opskrift)
• 1,5 kopper shredded rotisserie kylling
• 2 spsk saltet chunky jordnøddesmør
• 2 spiseskefulde chili sauce
• 1 spsk kokosmælk
• 1/2 spsk sojasovs
• 1 spsk sesamolie
• 1 sprøjt risvin eddike
• 1/2 spsk Sriracha (eller mindre hvis du ikke kan lide varme)
• 1 spiseskefulde cilantro (groft hakket)
• Til Wrap:
• 1 helkorns wrap
• 1/4 kop Spicy Thai Chicken Salad
• 1/4 kop stor engelsk agurk
• 1 spsk mynte
• 1 spiseskefulde cilantro (hakket)
• 1/2 spsk chilis (frø fjernet og hakket)
• Valgfri Garnish: sriracha og ristet sesamfrø

Hvordan man laver det

-INSTRUKTIONER TIL SPICY THAI CHICKEN SALAD-

1. Kog sammen saltet chunky jordnøddesmør, sød chili sauce, kokosmælk, sojasovs, sesamolie, risvin eddike, Sriracha og koriander i en skål. Tilsæt den drevne rotisserie kylling og rør indtil den er indarbejdet. Dæk og sæt til side.

-INSTRUKTIONER TIL SPICY THAI CHICKEN SALAD WRAP-

1. Begynd med at opvarme hele kornfolie i ovnen eller i en pande over lav varme.

1. Smør på den krydrede thailandske kyllingesalat (mere eller mindre afhængig af størrelsen af ​​dit wrap) og top med agurk, mynte, hakket koriander, chili, Sriracha og ristet sesamfrø.
2. Rull wrap før du spiser eller fold i halvdelen og nyd ligesom en taco. Denne sandwich kan laves op til 4 timer i forvejen, ellers kommer agurkerne soggy og får grødet.