Denne fantastiske Raspberry Walnut Torte kage vil være et øjeblikkeligt hit med dine gæster. Det gør en fabelagtig fødselsdagskage . Jeg har gjort det mange gange; følg anvisningerne omhyggeligt, og det vil være perfekt. Opbevar det i køleskabet, men fjern det cirka en halv time før servering, så tekstur er perfekt. Se notatet nederst på opskriften for en lettere version.
Hvad du skal bruge
- 1-3 / 4 kopper mel
- 2 teskefulde bagepulver
- 1/8 tsk salt
- 1 kop jordnødder
- 1-1 / 2 kopper whipping cream
- 1-1 / 2 kopper sukker
- 2 teskefulde vanille
- 3 æg
- 1 (8 ounce) pakke flødeost, blødgjort
- 1/4 kop smør, blødgjort
- 4 kopper pulveriseret sukker
- 1/2 kop piskekrem
- at klemme. salt
- 2 teskefulde vanille
- 1 kop frøfri hindbær marmelade
Hvordan man laver det
Forvarm ovnen til 350 ° F. Sprøjt to 9 "runde kagepander med nonstick-bakspray indeholdende mel; sæt til side.
I en lille skål kombineres mel , bagepulver, salt og jordnødder. Rør godt med wire whisk at blande.
I en medium skål, slå pisketærmen, indtil stive toppe dannes og sæt til side.
I en stor skål, der bruger samme beaters, slå sammen sukker, vanille og æg i 5 minutter ved højeste hastighed, indtil lys og fluffy.
Derefter vekselvis tørre ingredienser og flødeskum i ægblandingen. Begynd og slut med melblandingen og behandl batteren meget omhyggeligt.
Hæld batteren jævnt i de tilberedte pander. Bages i 25-30 minutter eller indtil toppen springer tilbage, når de røres, og kagelagene begynder at trække sig væk fra kanterne af panden. Cool kagen i pander i 15 minutter, fjern derefter lag fra pander og afkøles helt.
Til frosting kombineres i en stor skål flødeost, smør, pulveriseret sukker, 1/2 kop piskekrem, 1/8 tsk. salt og 2 tsk. vanille indtil lys og fluffy, skraber sider af skål ofte. Det kan være nødvendigt at tilføje lidt mere pulveriseret sukker eller creme efter behov for at få en let og fluffy frosting konsistens.
Nu splittes hvert lag af kagen i halvdelen. For at gøre dette skal du placere tandstikker rundt om hvert lag og stikke rundt om kanten for at markere halvvejsepunktet. Ved hjælp af en serrated kniv skal du forsigtigt skære kagelaget i halvdelen. Du vil så have fire lag. Her er et nyt trick, jeg lærte fra Martha (du ved hvem jeg mener!). For at overføre de sarte lag skal du forsigtigt glide et meget tyndt kakeblad uden kanter imellem de skårne lag. Derefter glide den på serveringspladen.
Placer den nederste halvdel af et lag på serveringsstedet og spred med 1 kop frosting. Top med den øverste halvdel af det kage lag og spredt med 1/2 kop hindbær konserves.
Gentag med tredje og fire lag, topping med frosting og hindbær konserves henholdsvis reassembling lagene tilbage i deres oprindelige form. Derefter frost siderne af kagen med de resterende frosting.
Hvis du kan lide, kan du pibe frosting i et dekorativt mønster oven på de konserver, der øverste kagen. Opbevares i køleskab.
Bemærk:
Okay, nu hvor du er grundigt truet af denne opskrift, er der en nemmere måde! Skær ikke kagelagene i halvdelen. Du skal blot sætte de to lag sammen med ca. 1/2 kop hindbær konserves, derefter frost toppen og sider med creme osten frosting - hop det på. Du har stadig en vidunderlig kage med mindre arbejde.
Eller du kan lave en tolags hvid kage ved hjælp af en hvid kageblanding. Lad lagene afkøles helt, og skær derefter lagene i halv og lag som angivet, eller simpelthen fylde og frost de to lag.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 383 |
| Total fed | 16 g |
| Mættet fedt | 7 g |
| Umættede fedtstoffer | 4 g |
| Kolesterol | 61 mg |
| Natrium | 236 mg |
| Kulhydrater | 58 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 5 g |