Hvad du skal bruge
- 4 1/2 kopper tærkirsebær (frisk, pitted og halveret)
- 1/4 kop majsstivelse
- 1 1/4 kopper plus 1 spsk sukker
- 2 partier vegansk tærskeskål opskrift
- 1 1/2 spiseskefulde veganske margarine (Earth Balance brand fungerer godt i denne opskrift)
Hvordan man laver det
- Placer kirsebærene i en medium kasserolle over medium-lav varme, dæksel og kog, indtil det meste af saften er blevet ekstraheret, ca. 3-5 minutter.
- Kombiner majsstivelsen og 1 1/4 kops sukker i en blandeskål. Tilsæt kirsebærene, mens de stadig er varme, omrøring for at kombinere godt.
- Returner blandingen til komfuret og opvarm over lav varme i endnu et par minutter, indtil den er fortykket, omrøring ofte. Lad afkøle.
- Forvarm ovnen til 375.
- Placer på tilberedt tærskorps i tærtepande, og fyld derefter med kirsebærblanding, når den er afkølet. Dot toppen af kirsebærblandingen med dabs af kold vegansk margarin.
- For at placere dobbeltskorpen på toppen, fugt den ydre kant af den nedre kant skorpe, og læg derefter forsigtigt den anden skorpe ovenpå og krymper kanterne sammen.
- Lav et par sprækker i den øverste skorpe, så damp og fugt kan undslippe, så drys toppen med de resterende 1 spiseskefuld sukker.
- Bageside i ca. 50 minutter. Fjern fra ovnen og lad det køle af, før det serveres, da det bliver meget varmt.
Kan du lave hjemmelavede veganske tærter? Her er flere ægfri og mælkefri opskrifter at prøve: