Enhver selvrespektende øldrikker vil vide svaret på spørgsmålet "Hvad er en pint af de sorte ting?" Men for dem der ikke er så bekendt med ordet (hørt oftere i Irland) er det simpelthen Irlands nationale drink, Guinness.
En pint af 'Black Stuff', som det ofte omtales, er faktisk en pint af den berømte irske tørre stout, Guinness. Guinness er en efterkommer af en engelsk porter stil ale fra det 18. århundrede, men i dag er Guinness et af verdens mest berømte drikkemærker.
Mere om Guinness
Guinness er et af verdens førende mærker tak, ikke kun på grund af ølens popularitet, men også for deres aggressive markedsføring. Resultatet heraf er mange af de ikoniske annoncer i det 20. århundrede. Meget af dette værk kan historien og fremstillingen af Guinness ses på Guinness Storehouse i Dublin.
Guinness med mad og i opskrifter
Et glas Guinness er en velkomstdrink sammen med mange hjertelige irske retter, men dens stærke smag kan dog være lidt dominerende, så jeg foretrækker at lave mad med Guinness. Tilsætning til Guinness til en opskrift medfører en tilsat smag, der kan være lidt bitter, men samtidig med en sød malting. Brug Guinness i enhver opskrift, der kræver en mørk ale, en stout eller en bitter (som i en ølbit, ikke en bitter smag). Interessant nok fungerer Guinness i både salte og søde retter. Se disse opskrifter.
- Guinness Rarebit Opskrift - En simpel tage på en walisisk Rarebit, men med et stænk af Guinness til ekstra smag.
- Super Simple Guinness Bread Opskrift - Ja, du kan tilføje Guinness til brød og værd at prøve for den dejlige malty, lidt bitter smag
- Oksekød og Guinness Pie - Hvad skal være den mest berømte (og mest populære) opskrift ved hjælp af Guinness. En klassiker af det britiske og irske køkken.
- Guinness og Orange Fugtig Chokoladekage Opskrift Der er ingen afslag på skønheden i denne kage er balancen mellem appelsin og guinness, som kommer sammen i en kage, som ikke kun er fugtig, men også sprænger med smag. En rigtig vinder af en opskrift.