Hvilke Ost bestiller Chardonnay Vin?

Der er ingen tvivl om, at Chardonnay er en populær hvidvin. Ostelskere vil gerne vide, at Chardonnay ofte parrer rigtig godt med ost.

Det er kombinationen af ​​rig tekstur og høj surhed, der gør Chardonnay så ostevenlig. Stilene varierer meget, fra frisk og frugtagtig til ægget og buttery.

Som en generel regel, prøv at parre større, oakierflasker med dristige oste som blues og vasket skinner. Mager og frugtagtig Chardonnay er normalt bedst med oste, der har buttery, nutty og / eller frugtbare noter. For at komme i gang med din Chardonnay og ost-parring, skal du kigge efter de fem oste nedenfor på din lokale osteshop.

• 01 af 05

  Garrotxa

  Garrotxa ( Ga- ro -cha ) er en spansk gedeost. Det er normalt et stort hit med folk, der hævder at ikke lide gedost, så bekymre dig ikke om det problem.

  I et par måneder er denne halvfaste ost buttery, jordnær og nutty. Chardonnay bringer cremen i Garrotxa ud og samler endnu mere af sin smørret og nutty smag.

  Hvis du elsker kødost, så prøv at parre en magert citruschardonnay med frisk, cremet gedost.

• 02 af 05

  Camembert

  Den smarte tekstur af Camembert er dejlig med den cremet, bløde tekstur af Chardonnay. Franske Camembert parrer godt, ligesom versioner lavet i USA som Nancy's Hudson Valley Camembert og Mt. Townsend Creamery's Cirrus.

  Ønsker du en endnu mere creamy ost? Triple-cremer som Mt. Tam, Saint Andre og Pierre Robert kan også parre godt med Chardonnay.

• 03 af 05

  Shropshire Blue

  Shropshire er blot en af ​​mange stilarter af blå ost, der parrer godt med Chardonnay. Den fudgy tekstur og søde, salte smag kan stå op til en stor, buttery Chardonnay.

  Shropshire Blue er let at få øje på i en osteshop. Bare kig efter den lyse appelsinost med levende blå blodårer, der løber igennem den.

  Engelsk Stilton og Harbourne Blue eller Vermont-made Bayley Hazen Blue også parre godt med Chardonnay.

• 04 af 05

  Fontina D'Aosta

  Fontina D'Aosta har en græsklædte og floral smag, der kan være dejlig med Chardonnay. En god Chardonnay kan også bringe de nutty, frugtfulde noter i en kil af denne ost, så det er en interessant og værdig parring.

  Når du handler, skal du være sikker på, at mærket siger Fontina D'Aosta, ikke kun "Fontina." Sidstnævnte er typisk pasteuriseret, blid og gummiagtig, og det kan efterlade dig skuffet.

• 05 af 05

  Tete de Moine

  Her er en stinker, der ikke er som over-the-top, da nogle vaskede skorpe har potentialet til at være. Tete de Moine er en rå koemælksost fra Schweiz med en halvhård tekstur, der skal skåret tyndt, så det smelter i munden.

  Tete de Moine er stor og fed, men den har også en sød, frugtagtig side, der går let ned med en slurk af Chardonnay. Prøv det med både lyse og frugtagtig samt store og buttery Chards.

  Har en flaske stor, fed Chardonnay, men du er ikke begejstret for stinkende skyllet ost? Derefter bryde ud en kil med skarpe cheddar. Engelsk cheddar kan parre specielt godt med en eger Chardonnay.