Denne opskrift på Sweet and Sour Crockpot Spareribs har så meget rig smag. Hvis du kan lide denne opskrift, husk at du kan lave ekstra partier af grillsåsen og opbevare den i fryseren for at gøre det når som helst. Faktisk dobbelt eller tredobles sauceopskriften hver gang du laver den, og du får snart et stort parti klar til enhver grillopskrift. Dette er en klassisk grillsauce med masser af smag.
Spareribs er lange knogler fra grisen, der har det mest ømme og smagfulde kød. Du kan købe udbenede svinekød ribber, men for denne opskrift fungerer ribben i ribben bedst. Benet tilføjer mere smag til opskriften. Spørg slagteren at skære ribbenene i sektioner. Du kan få brug for ham til at skære ribbenene på tværs, så de passer ind i din langsomme komfur.
Du kan lave denne opskrift med ribben i landlig stil, som har mere kød, eller rygs ribber, hvis du foretrækker det. Jeg kan lide at brænde ribbenene under slagtekyllingen, efter at de er kogte, så glasyren bliver klæbrig og sød og ribbenene er brunede til en lækker farve.
Server denne enkle opskrift med nogle stegte kartofler , en frugtsalat lavet med de bedste frugter af sæsonen, og nogle skivede tomater med basilikum om sommeren (en salat af kirsebærtomater om vinteren er perfekt). Til dessert er nogle brownies eller en vidunderlig og nem chokoladekage den perfekte efterbehandling.
Hvad du skal bruge
- 1 kop brunt sukker
- 1/4 kop mel
- 1/3 kop vand
- 1/2 kop eddike
- 2 spsk sojasovs
- 3 fed hvidløg, hakket
- 1/3 kop ketchup
- 2 spiseskefulde tomater
- 2 spsk honning
- 2 spsk Dijon sennep
- 1/2 tsk jord ingefær
- 1 tsk salt
- 1/8 tsk peber
- 3 pounds kødfulde svinekødspareribs, skåret i 2-3 ribsektioner
- 1 løg, hakket
Hvordan man laver det
Bland det brune sukker og mel i en stor gryde. Tilsæt vandet, tilsæt eddike, sojasovs, hvidløg, ketchup, tomatpuré, honning, Dijon sennep, ingefær, salt og peber. Kog og rør over medium varme indtil kogning. Kog i 5 til 10 minutter, indtil saucen er fortykket.
Lag ribbenene med de hakkede løg i en 4 til 6 quart crockpot, der spiser saucen over hvert lag.
Dæk langsomt komfuret og lav på Lav i 10 til 12 timer eller på Høj i 5 til 6 timer eller indtil ribbenene er meget ømme og glaserede, og de registrerer mindst 160 ° F på et køttermometer.
På dette tidspunkt kan du fjerne ribbenene og placere dem på en slagtekylling. Pensel med noget af glasuret fra den langsomme komfur og brun under slagtekyllingen, indtil mørk brun. Mens ribbenene brænder, sættes nogle af saucen i en lille gryde og koges, indtil den er fortykket og reduceret. Server denne sauce med ribbenene. Og masser af servietter!
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 503 |
| Total fed | 20 g |
| Mættet fedt | 7 g |
| Umættede fedtstoffer | 9 g |
| Kolesterol | 118 mg |
| Natrium | 530 mg |
| Kulhydrater | 41 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 39 g |