Når du først hører om chokoladebete kage, kan du tænke dig, hvem der troede det. Sluk ikke af rødbederne! Du vil slet ikke smage dem, og de gør kagen meget fugtig.
Denne nemme kage er rig, chokolade dekadens på sit bedste. Det er overraskende let og ikke overdrevent sødt, så chokoladesmakten skinner. Du skal prøve at tro det.
Denne kage er fugtig og lækker uden topping. Men hvis du gerne vil klæde det op, kan du sive pulveriseret sukker over toppen eller frost det med din yndlingsisolering.
Afhængigt af hvordan du klipper det, kan du få 36 til 48 portioner. Eller langt, langt mindre, hvis du skærer større firkanter. Hvis du vil holde mere for dig selv, skal du bare fortælle de mindre eventyrlystne gæster, at der er rødbeder i kagen.
Hvad du skal bruge
- 1 3/4 kopper universalmal
- 1 1/2 tsk
- bagepulver
- 1/4 tsk
- salt
- 1 kan (15 ounce) hel eller kvartbetegnet rødbeder ( ikke syltede), drænet (reservevæske)
- 1 1/4 kopper granuleret sukker
- 1 kop vegetabilsk olie
- 1/2 kop juice fra
- rødbeder *
- 3 store æg
- 1 tsk vanille ekstrakt
- 4 firkanter (1 ounce hver) usødet chokolade, smeltet
- 1 kop semi-søde chokolade chips
- * Du kan også bruge friske rødbeder til denne opskrift, hvis du først skaler og koger dem. Juster væsken i overensstemmelse hermed, da du ikke har 1/2 kop sukkerroer, og du kan erstatte vand.
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 350 F. Arranger stativet i midten af ovnen.
- Læg en 9 x 13-tommers bageplade med non-stick folie.
- I en medium skål måles mel, bagepulver og salt. Pisk de tørre ingredienser til at kombinere dem. Sæt dem til side.
- Puree de dræne rødder i en fødevareprocessor eller en kraftig blender. Skraber dem i en stor skål. Du kan bruge enten en håndblander eller en stand mixer i næste trin, så vælg din skål i overensstemmelse hermed.
- Tilsæt sukker, vegetabilsk olie og 1/2 kop reserveret sukkerroesaft til de renede rødbeder og bland den på mellemhastighed indtil kombineret.
- Tilsæt æg og vanille ekstrakt, blanding indtil helt indarbejdet.
- Tilsæt melblandingen til sukkerroerblandingen. Brug medium hastighed, bland til kombineret, mindst to minutter, skrab ned sider ofte.
- Tilsæt smeltet usødet chokolade og bland til kombineret.
- Hæld batteren i bagpanden. Fordel chokolade chips jævnt over toppen af batteren.
- Bages i 30 til 35 minutter eller indtil et tandstikker indsat i midten kommer ud rent. Overbages ikke, eller det bliver tørt. Lad afkøle til stuetemperatur.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 111 |
| Total fed | 7 g |
| Mættet fedt | 2 g |
| Umættede fedtstoffer | 4 g |
| Kolesterol | 19 mg |
| Natrium | 86 mg |
| Kulhydrater | 10 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 1 g |