Te kager har længe været en favorit cookie i syd. Navnet går sandsynligvis tilbage til de tidlige kolonidage og den britiske tradition for eftermiddagste. Tekagen spillede også en vigtig rolle i tidlig afrikansk amerikansk madhistorie.
De ligner sukkerkager, lavet med basale ingredienser. Mange te kager er rullet, men disse cookies er lavet med en blødere doughde.
Te kager lader dig bytte tilgængelige ingredienser, såsom smør eller forkortelse og melasse eller sukker. Nogle opskrifter tilføjer citrus og krydderier. Denne version bruger drop-metoden, hvilket resulterer i to-bid-konfektioner, som du kan nyde almindelig eller klæde sig sammen med valmuefrø og en drizzled citronglasur. Server tekager med en kop te eller en eftermiddagskaffe.
Hvad du skal bruge
- 3 kopper all-purpose mel
- 2 teskefulde fløde af tartar
- 1 tsk bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 1 kop sukker
- 1 kop forkortelse
- 2 æg, slået
- 1 tsk vanille ekstrakt
Hvordan man laver det
- Ovnen opvarmes til 425 F.
- Sigt tørre ingredienser i en blandeskål og visp til at kombinere; skæres i forkortelse med en konditorblender eller to knive.
- Tilsæt æg og vanille; bland godt.
- Fald smør af afrundede teskefedt på smurt bagningslader. Bages i 8 til 10 minutter eller indtil kanterne begynder at brune.
Gør te kager tilbage barndomsminder? Tjek disse andre te kager opskrifter:
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 67 |
| Total fed | 5 g |
| Mættet fedt | 2 g |
| Umættede fedtstoffer | 2 g |
| Kolesterol | 10 mg |
| Natrium | 59 mg |
| Kulhydrater | 6 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 0 g |