Chiffon kage er en vidunderlig lys og fugtig dessert, der kan laves i praktisk talt enhver smag du kan forestille dig! En chiffontage kan påminde dig om en engelmatkage i udseende, men denne chiffontage er rig og buttery, mens englemad har ingen fedt.
Denne fjols-sikre opskrift på Banana Chiffon Cake har fantastisk smag og fremragende tekstur. Kokosprutningen er hurtig at forberede og går rigtig godt med denne kage. Denne kage er perfekt til en middagsselskab eller familie middag.
Hvad du skal bruge
- 2 kopper alt formål mel
- 1 1/2 kopper granuleret sukker
- 1 spsk bagepulver
- 1 tsk havsalt
- 1 moden banan, mashed
- 1/2 kop rapsolie
- 7 store æg, adskilt (stuetemperatur)
- 1 tsk vanille bønne pasta eller vanille ekstrakt
- 3/4 kop koldt vand
- 1/2 tsk fløde af tartar
- 1 kop sukker
- 1/4 tsk salt
- 1/2 tsk fløde af tartar
- 2 æggehvider
- 3 spsk vand
- 1 tsk vanille
- 1 kop sødede kokosflager, delt i halvdelen
Hvordan man laver det
Lav chiffontagen
- Forvarm ovnen til 325 ° F.
- I en stor skål eller i skålen af en stand mixer, kombineres mel, sukker, bagepulver og salt.
- I en anden skål, pisker æggeblommer, olie, vand og vanille sammen.
- Tilsæt våde ingredienser og mashed banan til tørre ingredienser.
- Bland med blender indtil glat, cirka 2 minutter.
- Ved hjælp af en anden ren, tørskål og ren, tørpisk vedhæftning, pisk æggehvider med mellemhastighed, indtil der er stive toppeformer (toppe forbliver lige, når du holder pisken vandret).
- Rør forsigtigt 1/3 af æggehviderne ind i æggeblommens blanding.
- Sæt forsigtigt de resterende 2/3 æggehvider (ikke over blandingen, det er acceptabelt at have hvide striber).
- Sæt forsigtigt dej i en ungreased 10-in. rør pan. Kør en smørkniv gennem batter for at fjerne luftlommer.
- Bages på laveste rack i 60-65 minutter, eller indtil toppen springer tilbage, når den berøres let.
- Fjern fra ovn og vend omgående bakkepanden på et trådstativ (efterlad i panden).
- Lad kagen afkøle helt. Kør en kniv rundt om siderne og centerrøret af panden.
- Inverter kagen på kageplade.
- Frost bare toppen af kagen med 7-Minute Frosting (opskrift nedenfor).
Lav 7-minutters frosting
- Kombiner alle ingredienser undtagen vanilje i toppen af dobbeltkedel eller en stor metalskål.
- Placer dobbelt kedel over medium lav varme eller sted metal skål over en gryde med kogende vand.
- Slå med en elektrisk håndblander, indtil isningen er fluffy og stive toppe dannes når beaters fjernes, omkring 5-6 minutter.
- Fjern fra varme og rør i vanilje og 1/2 af kokosnoten.
- Is kage med frosting.
- Drys den resterende kokosnød jævnt over toppen af kagen.
Mere Delicious Cake Opskrifter:
- Citron Mascarpone Laget kage
- Gingerbread Cupcakes med Kardemomme Kremost Frosting
- Marcus Samuelssons æblekage
- Meyer citron pund kage med citrus sirup
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 325 |
| Total fed | 13 g |
| Mættet fedt | 2 g |
| Umættede fedtstoffer | 7 g |
| Kolesterol | 75 mg |
| Natrium | 278 mg |
| Kulhydrater | 51 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 4 g |