Jeg elsker at have chokolade til morgenmad , og jeg elsker at have quinoa til morgenmad, så denne chokolade banan quinoa opskrift er stort set ideel til mig. Det har masser af sunde og fedtfattige proteiner fra quinoa, så det er perfekt til vegetarer og veganer. Børnene vil elske chokolade- og ahornsirupen, og forældrene vil elske den sunde kombination af protein, fiber og frugt.
Denne opskrift er vegetarisk, vegansk , høj protein, raffineret sukkerfri og glutenfri. Hvis du ønsker at udelade sukker helt, bytter du ud ahornsirupen til en spiseskefuld eller to af dine favoritmørtsmør. Yum!
Se også: Flere højprotein morgenmad ideer til vegetarer og veganer
Hvad du skal bruge
- 1/2 kop quinoa
- 1 kop vand
- 2/3 kop chokolade sojamelk
- 1 spsk kakaopulver
- 1 spsk ahornsirup (eller et andet sødemiddel: prøv
- agave nektar eller
- brun ris sirup )
- 1 banan, skiver eller mashed
- Dash havet eller kosher salt
Hvordan man laver det
Opvarm først quinoa og vandstovetop i ca. fem minutter. Efter fem minutter tilsættes chokolade sojamælken, omrøres for at kombinere, reducere varmen til mellemlang lav og varme yderligere 5-7 minutter, indtil væsken er absorberet, og quinoa er blød og fuldt kogt. Det kan være nødvendigt at tilføje lidt mere flydende efter behov.
Når quinoa er fuldt kogt, fjern panden fra varme og rør kakaopulveret, ahornsirup og bananskiver.
Tilsæt et dråbe salt, hvis du vil, bare for at hjælpe med at bringe alle smagene ud.
God fornøjelse!
Opskrift noter:
- Denne opskrift ville også være lækker med nogle hakkede nødder, bær eller endda noget jordnøddesmør eller andet nødder smør omrørt. Til ekstra smag, tilsæt i en let rystelse kanel eller en dråbe eller to af vanille ekstrakt.
- Bemærk, at selvom denne opskrift er fri for raffineret sukker, har de fleste sojamælk sukker tilsat. Hvis du ønsker at reducere dit sukkerforbrug, skal du kigge efter en usødet sojamelk. Du kan bruge en almindelig (ikke chokoladesmagret) sojamelk i denne opskrift, hvis du vil, og tilføj kun en ekstra teskefuld kakaopulver for at gøre forskellen. God fornøjelse!
Ernæringsmæssige oplysninger, pr. Portion:
Kalorier: 278
Samlet fedt: 4,0 g, 6%
Mættet fedt: 0,7 g, 4%
Kolesterol: 0 mg, 0%
Natrium: 41 mg 2%
Total Kulhydrater 55,0 g, 18%
Kostfibre: 5,8 g, 23%
Sukker: 19,5 g,
Protein: 8,5 g
Vitamin A 3% • C-vitamin 14% Calcium 13% • Jern 21%
CalorieCount siger, at denne opskrift er:
- Lav i mættet fedt
- Intet kolesterol
- Meget lavt natriumindhold
- Høj i mangan
- Høj i magnesium
- Meget højt i vitamin B6
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 219 |
| Total fed | 2 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 150 mg |
| Kulhydrater | 47 g |
| Kostfibre | 5 g |
| Protein | 5 g |