Dobbel din chokoladeoplevelse med disse Chocolate-Dipped White Fudge-firkanter! Små stykker af hvid chokoladefudge får en stor smagsforøgelse fra en belægning af semi-sød chokolade. Du kan smag fudgen med en række ekstrakter eller likører til at tilføje endnu mere smag og sjov.
Hvad du skal bruge
- 1 stok smør
- 2 kopper sukker (granuleret)
- 3/4 kop creme creme
- 1 tsk. salt
- 1 pakke / 12 oz. chokoladechips (hvid chokolade plus mere til dekoration, hvis det ønskes)
- 1 krukke / 7 oz. marshmallow (fløde)
- 1 tsk. vanille ekstrakt
- 12 oz. chokolade (halvsødt, hakket eller chokoladechips)
Hvordan man laver det
1. Forbered en 8x8 pande ved at forme den med aluminiumsfolie og sprøjte folien med nonstick madlavningsspray .
2. Sæt smør, cremefløde, salt og sukker i en tunge middels gryde over medium høj varme. Rør til sukkeret og smør smelte.
3. Fortsæt med at tilberede fudgen, omrør ofte, indtil det kommer til at koge. Kog det i 5 minutter, og kog det konstant for at forhindre brænding.
Hvis du bruger et sliktermometer i stedet for at tømme det, skal det være 235 grader.
4. Efter fem minutter skal du fjerne panden fra varmen og tilsæt den hvide chokoladechips og marshmallow cremen. (For lettere scooping af marshmallow cremen, prøv mikrobølge det i 15 sekunder med låget af.) Rør kraftigt, indtil chips og fløde smeltes og inkorporeres. Om nødvendigt returnerer fudgen til varmen i korte perioder for at smelte chipsene.
5. Tilsæt vanillen og rør godt. Hæld fudgen i den tilberedte pande og glat den i et jævnt lag. Lad det indstille ved stuetemperatur i 3-4 timer, eller i køleskabet i 1-2 timer. Skær fudgen i små 1-tommers firkanter.
6. Sæt den halvt søde chokolade i en mikrobølge-sikker skål og mikrobølgeovn indtil smeltet, omrør efter hver 30 sekund for at forhindre overophedning. Når du har smeltet, skal du bruge gafler eller dyppeværktøjer til at dyppe en firkant i den smeltede chokolade, indtil den er helt nedsænket. Fjern det fra belægningen og træk bunden over læben af skålen for at fjerne overskydende chokolade. Placer den på et bageplade, der er dækket af folie og gentag med den resterende fudge. Hvis det ønskes, top hver firkant med en hvid chokoladechip til dekoration eller dryss med smeltet hvid chokolade.
7. Køle fudgen for at indstille chokoladen i ca. 20 minutter. Opbevar Chokolade-Dipped White Fudge i en lufttæt beholder i køleskabet i op til to uger.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 128 |
| Total fed | 8 g |
| Mættet fedt | 5 g |
| Umættede fedtstoffer | 2 g |
| Kolesterol | 10 mg |
| Natrium | 42 mg |
| Kulhydrater | 14 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 1 g |