Top 10 klassiske franske vinaigretteopskrifter

Intet selvrespektivt fransk køkken ville have mindre end 10 klassiske vinaigretteopskrifter at kalde på i deres repertoire. Forklædning er rygraden i fransk madlavning, og selv om de kan se ud som om, er de forskellige smagsoplevelser, der skal tilkaldes i opskriften, uendelig. Det kan være en hurtig og ydmyg blanding af eddike, olie og sennep, eller en omhyggelig kombination af urter, olier og syrer. I franske køkkener er vinaigrettes så populære, at de ofte laves i store batches en gang om ugen.

• 01 af 10

  Tarragon Sennep Vinaigrette

  Tarragon Sennep Vinaigrette er en tangy, krydret dressing med et strejf af dragonens lakridsmag. Det fungerer godt med skaldyrsretter og dampede grøntsager.

• 02 af 10

  Champagne Vinaigrette

  Krisen, tør Champagne eddike giver den perfekte base til nydende ingefær og citron i denne raffinerede franske vinaigretteopskrift. Det smager særligt godt med milde hvide fisk og fjerkræ retter.

• 03 af 10

  Blod Orange Vinaigrette

  Sød, saftig blod appelsinsaft blandes med hvidløg og krydderurter for at gøre en smuk fransk vinaigrette dressing. Server det drizzled over blandede greener sammen med en sjældent kogt filet af oksekød.

• 04 af 10

  Maple Walnut Vinaigrette

  Maple og valnødder skaber en sublim fransk canadisk vinaigrette dressing, der er sikker på at perk op enhver salat. Server det med en salat som et akkompagnement til en fjerkræbaseret gryderet eller dryss det over sauterede gulerødder til en unik grøntsagskursus.

• 05 af 10

  Herbes de Provence Vinaigrette

  En blanding af Herbes de Provence gør en klassisk hvidvin vinaigretteopskrift til en unik og imponerende salatdressing. Det smager sublimt på dampede grøntsager med fisk og oliven.

• 06 af 10

  Andouille Balsamic Vinaigrette Smoky, smagfuld Andouille pølse sauteret med løg, sjaletter og hvidløg udgør grundlaget for denne lækre balsamisk vinaigrette dressing. En salat lavet med dette kan næsten betragtes som et måltid i sig selv. Hvis du har brug for lidt mere, er en tyk kilde af quiche lavet med skarpe Cantal-ost den perfekte smagsmatch.

• 07 af 10

  Apple Champagne Vinaigrette

  Spicy æbler og Champagne eddike blanding for at gøre et sofistikeret og unikt twist på en klassisk Champagne Vinaigrette opskrift. Det er meget imponerende serveret på middagsselskaber.

• 08 af 10

  Soltørret tomat Vinaigrette Soltørrede tomater og klassiske provencalske smag kombinerer en dejlig fransk vinaigrette dressing. Par det med en seng af romaine salat og grillet snapper.

• 09 af 10

  Citron Sennep Vinaigrette Vinaigrette Salat dressing er en tradition i Frankrig. Denne opskrift bruger citroner, sennep og dragon til at skabe en havefrugt, der smager godt sammen med fisk og skaldyr.

• 10 af 10

  Rosemary Hvidvin Vinaigrette

  Hvidvineddike og duftende rosmarin blanding med hvidløg i denne rustikke franske vinaigretteopskrift. Den har en meget alsidig smag, der fungerer godt med fjerkræ, oksekød og grøntsager.