Haralsen, Granny Smith eller Rom æbler er et godt valg for denne chutney. Jeg kan godt lide at vaske krukker og låg i opvaskemaskinen og tage dem ud lige før de fylder dem med chutneyen. Det er den bedste måde at sikre, at du har varme, rene krukker til at fylde.
Hvad du skal bruge
- 3 kopper Granny Smith æbler (skrællet og skåret)
- 1/2 kop gyldne rosiner
- 1/2 kop brunt sukker
- 1/3 kop æblecider eddike
- 1/4 kop fint løg (hakket)
- 2 spsk mynte blade (hakket)
- 1/4 tsk salt
Hvordan man laver det
1. Kombiner alle ingredienser i en tunge middels gryde og rør om for at kombinere. Bring blandingen til en hård koge over medium høj varme, omrøring ofte.
2. Reducer varmen til medium og kog i 4-5 minutter, indtil æblerne er bløde, begynder at brydes fra hinanden, og blandingen fortykkes, omrøres ofte.
3. Cool chutney i 5 minutter, hæld derefter i 2 rene, varme 8-oz. krukker. Tæt tæt på skruelågene. Opbevares i køleskabet op til 3 uger, eller i fryseren op til 3 måneder.
Denne chutney skal opbevares i køleskabet eller fryseren; det er ikke hylde stabilt.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 28 |
| Total fed | 0 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 2 mg |
| Kulhydrater | 7 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 0 g |