Polske Agurker i Sour Cream Mizeria Opskrift

Det polske navn for agurker i sur creme er mizeria, der betyder "elendighed". Læs, hvordan mizeria fik sit navn nedenfor.

Denne nemme og dejlige kølesalat er alt andet end elendigt. Det er et godt akkompagnement til svinekød, skinke, kylling, fisk og næsten alt.

Vælg tynde agurker med små frø eller frøfri sort. Kjole dette lige før servering, så skålen bliver ikke vandig. Traditionelt anvendes eddike i dressingen, men det kan tynde det for meget. Det er inkluderet som en valgfri ingrediens, så valget er dit.

Hvad du skal bruge

• Til agurkerne:
• 1 stor agurk (med eller uden frø, vasket, trimmet og skrællet)
• Salt
• Til Forklædning:
• 1/2 kop
• creme fraiche
• 1 tsk sukker
• 2 teskefulde hvid eddike (valgfri)
• 1 spiseskefuld
• frisk dill (hakket)

Hvordan man laver det

1. Kør en kanalkniv eller gaffel ned langs agurkerne for at producere en smuk kant og skåret tyndt.
2. Placer i en kolander over en skål for at fange saftene og salt agurkerne liberalt. Lad stå i 30 minutter.
3. Mens agurkerne marinerer, laves dressingen. I en lille skål, bland sammen cremefløde, sukker, valgfri eddike og dild, indtil det er godt blandet.
4. Køleskab dækket indtil klar til at samle salaten.

1. Pat agurker tørre og læg i en medium skål. Tilsæt dressingen og kast med agurkeskiverne. Sæson til smag med salt og sort peber.
2. Chill til meget koldt og drys med yderligere dille, hvis det ønskes, før servering.

Bemærk: En anden populær sommertidsopskrift med agurker er polsk agurkebetsuppe . Den har en strålende magenta farve og kærnemælk, cremefløde og hårdkogte æg, det er lavet med slagter tørsten. Det hældes ofte i et glas og forbruges som en drik.

Hvordan Mizeria fik sit navn

Navnet på denne ret er tilskrevet dronning Bona Sforza, en italiensk prinsesse, der blev gift med polsk konge Sigismund I i det 16. århundrede.

Homesick for hendes indfødte Italien, hvor agurker var almindelige, hver gang hun spiste det, gjorde det sit græd. Derfor er det polske ord for "elendighed", der stammer fra latin.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	75
Total fed	6 g
Mættet fedt	3 g
Umættede fedtstoffer	1 g
Kolesterol	17 mg
Natrium	87 mg
Kulhydrater	6 g
Kostfibre	0 g
Protein	1 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)