Denne hurtige Feta Cheese Vinaigrette er perfekt på hjertelige salatgrønne , drizzled over grillede grøntsager eller endda som en sovs til broiled eller grillet kylling . Du er velkommen til at tilføje smuldrede eller hakkede urter til denne dressing - oregano, basilikum, timian og rosmarin er alle en god pasform og gør det til en ny dressing hver gang.
Hvad du skal bruge
- 3/4 kop smuldret fetaost
- 1/3 kop
- ekstra jomfru oliven olie
- 3 spsk rødvineddike
- Fint havsalt og friskmalet sort peber efter smag
Hvordan man laver det
- Vrede fetaost, olivenolie og rødvineddike i en blender eller fødevareprocessor til glat. Alternativt sæt feta og 1 spiseskefulde af olien i en lille skål og brug en gaffel til at blande den i en pasta. Arbejd den resterende olivenolie i osten 1 spiseske ad gangen. Rør derefter i eddike.
- Tilsæt salt og peber til smag. Roughly grounded eller revnet sort peber er fremragende i denne dressing: Pepperens puls og ostens salthed er en kamp lavet i himlen.
Vinaigrette vil holde, dækkes og afkøles i op til en uge.
Variationer
- Tilsæt en lille krydderier af skrællet, hakket hvidløg til blandingen.
- Skift det op med urter: Brug ca. 1/2 tsk tørret oregano eller timian, 1/4 tsk tørret rosmarin, eller 1 tsk hakket frisk basilikum for at lave en anden dressing hver gang. Frisk dille (1 til 2 spiseskefulde) er også dejlig, især hvis dressingen vil komme overalt i nærheden af agurker.
- Prøv hvidvin eller champagneeddike i stedet for rødvineddike. Sherry eddike tilføjer en endnu mere intens dybde, mens citronsaft vil holde forbindingen lys.
- Tæm den intense smag af denne dressing ved at tilsætte mere olivenolie eller omrøring i op til 1/4 kop tunge creme.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 118 |
| Total fed | 12 g |
| Mættet fedt | 3 g |
| Umættede fedtstoffer | 7 g |
| Kolesterol | 13 mg |
| Natrium | 167 mg |
| Kulhydrater | 1 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 2 g |