Lime sherbet kombinerer ingredienserne i lime sorbet med mejeri, i form af mælk eller tung fløde. Du kommer til at holde sorbet sød og tærfrugtsmakten, mens du tilføjer nogle af de store fordele ved is. Citrusfrugter som lime og appelsin er klassiske smagsstoffer til sherbet. Prøv at lave dem begge og hvirvle dem sammen for at lave din egen rainbow sherbet.
Denne opskrift er en meget nem at sætte sammen, så det er en god introduktion til at lave sherbet. Hvis du kan opvarme vand i en lille pande, kan du lave denne opskrift.
Hvad du skal bruge
- 1 kop sukker (granuleret)
- 1 kop vand
- 2/3 kop limejuice
- 1 spiseskefulde limezest
- 2 kopper fuldmælk (kold)
- Valgfrit: 2 dråber grøn madfarve
Hvordan man laver det
- Varm granulat og vand i en lille gryde, omrør ofte, indtil sukkeret er helt opløst. Dette er en sukker sirup, og det hjælper din sherbet med en glat tekstur.
- Fjern gryden fra varmen og rør i limejuice og skum. Kog blandingen, indtil den er helt afkølet.
- Rør mælken og den grønne mad farve ind i limesaften.
- Kald sherbet i henhold til anvisningerne for din isfryser.
- Opbevar lime sherbet i en lufttæt plastbeholder i din fryser. Tillad det at sætte i mindst en time før frysning vil give dig en fastere tekstur end hvis du serverer den lige ud af ismaskinen.
Tips:
- Du kan helt sikkert forlade madfarven, selvom limejuice ikke har meget farve til det, så du ender med en sherbet, der er mere af en lys hvid. Personligt kan jeg stadig tilføje lidt farve til min sherbet, is og sorbet. Hvis ikke andet, vil det hjælpe dig med at identificere smagen et øjeblik, når du åbner fryseren!
- Garnér denne sherbet med et stykke frisk lime. Du kan endda servere det i et martini glas til en god præsentation. For en mere voksen mulighed, tilsæt to spiseskefulde tequila. Det er en god kombination med kalk.
- Denne opskrift kan tilpasses til andre frugter, men det er bedst for citrusfrugter som citron. Fordi andre frugter har så meget sukker i dem, vil proportionerne være forskellige. Tjek ideer som denne orange sherbet opskrift for at finde ud af, hvordan du ændrer andre frugter til stor sherbet. Eller eksperimentér ved at tilføje en kop fløde eller mælk til din favorit sorbetopskrift!
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 279 |
| Total fed | 4 g |
| Mættet fedt | 2 g |
| Umættede fedtstoffer | 1 g |
| Kolesterol | 12 mg |
| Natrium | 57 mg |
| Kulhydrater | 59 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 4 g |