Fra vodka-infusioner til likører er der mange måder at få den sød smag af jordbær i dine drikkevarer året rundt. Kom foråret, du vil bemærke, at produktmarkedet eksploderer med bærene, og dette er den perfekte tid til at lege med et par hjemmelavede blandere som denne jordbærsirup.
Opskriften er meget nem og kan bruges i en række drikkevarer. Det var designet med en jordbær Gin & Tonic i tankerne. Det kan tilsættes til blenderen, mens du blander en milkshake eller simpelthen bruges som base for Champagne , Ginger Ale eller mousserende cider. Det gør også en fantastisk jordbær cola.
Stepping beyond jordbær, denne enkle siruprecept kan også tilpasses til andre frugter. Processen er den samme, og når du lærer at lave en frugtsirup, er resten let.
Hvad du skal bruge
- 3 store
- jordbær , skåret
- 1/4 tsk
- vanille ekstrakt
- 1 kop granulat
- 1 kop vand
Hvordan man laver det
- Bland jordbærene for at frigive saften.
- På komfuret bringes sukker og vand til en langsom kog under konstant omrøring indtil alt sukker er opløst.
- Når du har kogt, reducer varmen og tilsæt jordbær og vanille ekstrakt.
- Dæk og lad dem simre i ca. 5 minutter, omrør lejlighedsvis.
- Fjern fra varme og lad det køle af og sætte i ca. 2 timer.
- Stam for at fjerne alle jordbær og flaske i en godt forseglet beholder. Opbevares i køleskabet, det skal holde i cirka to uger.
Denne sirup kan også bruges som erstatning for jordbærlikør. Du kan også bruge det som smagsstoffer ingrediens til at lave din egen likør med en vodka base. Denne proces ville ligner at lave amaretto, selv om du allerede har lavet madlavningen ved at lave sirup.
Tips til fremstilling af jordbærsirup
Vanille til rigdom. Forskellen med denne jordbærsirup og andre opskrifter er, at jeg har tilsat en lille mængde vaniljeekstrakt. Bærene alene skaber en sirup, der mangler en smule rigdom, og vaniljen var det perfekte tryk for at bringe det i balance.
Eventuelt kan man bruge et mørkere sukker, såsom demerara eller endda en 1: 1 blanding af hvide og brune sukkerarter.
Hele frugt til smag. Det skal også bemærkes, at de 'tre store jordbær' jeg brugte producerede omkring 3 ounce juice. Det er bedst at holde de forfriskede stykker frugt i sirupen og vent til at spænde dem ud, når det er afkølet, fordi det øger smagen.
Du bliver nødt til at fordoble stammen for at fjerne alle bærene, og nogle gange kan det tage to eller tre gange at få en ren sirup.
Mere Hjemmelavet Frugtsirup
Frugter er det perfekte smagsgrundlag for hjemmelavede enkle sirupper . De er en stor fordel for efterladte frugter og er blandt de mest alsidige sirupper, du finder.
Spil med din frugt. Du kan bruge jordbærsiruprecepten til andre saftige frugter som bær, citrusfrugter og ferskner. Du skal blot blande frugterne og tilføje dem til sirupen.
Selv friske frugter, der har mindre juice kan bruges, fordi den lange infusionstid vil ekstrahere smagene.
De må heller ikke blande sig, men hvis du skærer stykker æbler, mango eller pærer og lad dem smage i sirupen, vil din sirup have en god smag.
Frugt Flavor Combos. Vær ikke bange for at kombinere frugter eller par frugt med urter, heller ikke. Smagsopløsningsmulighederne med simpel sirup er uendelige, og de kan bruges til at sød nogle af vores yndlingscocktails. Lad din fantasi løbe vildt!
Du kan parre friske frugter med frugtsaft samtidig med at du også sirupper. Du skal blot erstatte noget af vandet i siruprecepten med den saft du ønsker. Det er typisk bedst at holde fast i en 1: 1 blanding af vand og juice.
For eksempel kan du lave en lækker blandet bæresirup med friske hindbær og jordbær og bruge 1/2 kop hver tranebærsaft og vand.
Vanilje. Når du udforsker flere frugtsirupper, har du måske ikke altid brug for vaniljeekstraktet. Jeg ville holde det med alle bæresirup, men hold det til andre frugter. Hvis du finder det manglende rigdom ved slutningen af infusionstiden, rør ind en lille vanille. Almond ekstrakt er også en anden mulighed.
Hav det sjovt med disse frugtbare sirupper
Udforsk disse frugtsirupper og spil med sødning nogle af dine yndlingsdrinks.
- Banansirup i en Banan Hammock
- Chipotle-Orange Sirap i et Fall Spice Cordial
- Limesirup og Lime Cordial
- Lykissirup i en Lychee Martini
- Hindbær-Lavendel Syrup i en Have Patch Smash
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 28 |
| Total fed | 0 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 0 mg |
| Kulhydrater | 7 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 0 g |