Garden Patch Smash Opskrift

Garden Patch Smash kommer fra kærligheden til min have og DRY Sparkling's lavendel sodavand. Det er en meget frisk, sød og lækker cocktail, der blander bær med tequila og denne fantastiske sodavand, der er så sjovt at blande med.

Tequila var min første ånd til valg for denne cocktail, selv om jeg også har haft det med rum og vodka, og de er begge gode muligheder. Hvis du vil tilføje endnu et interessant twist, prøv mango-infunderet rum . Jeg ved, at dette virker som en ulige kontrast, men det gør virkelig arbejde, og jeg har endnu ikke bestemt mig, om jeg kan lide det bedre med tequila eller rom.

Den hindbær-lavendel sirup er lige så let som enhver simpel sirup og jeg har inkluderet opskriften nedenfor. Det er en meget nyttig sirup, som jeg bruger hele sommeren til at lave frisk sodavand med og uden sprit.

DRY's lavendel sodavand er et must til denne cocktail, fordi det tilføjer et andet lag af duftende urt til blandingen og er ikke sød som så mange sodavand. Hvis du ikke kan få DRY med det samme (du kan bestille det online), så vil jeg anbefale club soda som en sidste udvej, selv om du vil gå glip af den ekstra lavendel.

Hvad du skal bruge

• 1 1/2 ounce tequila eller mango rum
• 6
• friske blåbær
• 1 1/2 ounce hindbær-lavendel simpel sirup * (opskrift nedenfor)
• 1/2 ounce
• frisk limejuice
• Tørret mousserende lavendel soda
• 2 dråber Extinct Chemical Company's syrephosphat (valgfrit, men anbefalet)
• Friske bær til garnering

Hvordan man laver det

1. Skyll blåbær og sirup i et highballglas .
2. Tilsæt tequila og lime og fyld med is .
3. Tilsæt sur fosfat og fyld med lavendel sodavand.
4. Rør godt .
5. Garnér med en række bær.

Brug af surphosphat

Selvom det er valgfrit, anbefaler jeg stærkt at bruge sur fosfat i denne drik. Jeg læste først om denne magiske ingrediens fra Darcy O'Neil's Fix the Pumps bog og har lige haft det i hjemmelavede fosfater lige siden.

Jeg ligner sur fosfat på bitters virkning i drikkevarer : Bare et par dråber vil gøre en fantastisk forskel og bringe drikken i balance.

Køb Fix pumperne på Amazon

O'Neil sælger en rekreation af denne old-time sodavandfedt ingrediens under Extinct Chemical Company mærke direkte fra hans Art of Drink hjemmeside. Brug det i sodavand og citruscocktails for at tilføje en subtil smagsforøgelse, og når du først får det, lav en smagstest for at opleve forskellen selv.

Køb Acid Phosphate på Amazon

* At gøre hindbær-lavendel simpel sirup

• 1 kop friske hindbær
• 1 spsk lavendel (frisk eller tørret)
• 1 kop vand
• 2 kopper sukker

1. Muddle hindbærene for at frigive deres saft og sætte til side.
2. I en gryde bringes vand og sukker i kog, omrøres konstant, indtil alt sukker er opløst.
3. Reducer varme, tilsæt hindbær og lavendel, dækk og simer i 5 minutter.
4. Fjern fra varme og lad afkøle og stejle i ca. 2 timer. Kontroller smagsintensiteten og, om ønsket, tillade hvile længere.
5. Fin belastning for at fjerne alle lavendel og bær.
6. Hæld i en flaske med et tæt lukket låg og opbevar i køleskabet. Sirupen vil være god i op til 2 uger.

Gør omkring 2 kopper.