Enkel (eller sukker) sirup kan nemt forbedres med dine yndlingsurter, sådan lavendel. Denne lille lilla urt er ideel til at tilføje en aromatisk, let botanisk smag til enhver drink og vil straks transportere dig til en have i foråret.
Når du vælger din lavendel, skal du bruge knopper, der ikke har åbnet og blomstret helt - for de bedste aromatiske kvaliteter, gå til knopperne, der er fuldt lilla, men stadig tæt indpakket. Du kan også bruge tørret lavendel, som findes hos de fleste naturlige fødevareforhandlere.
Hvis du kan lide, tilsæt rosmarin til denne sirup. De to urter er perfekte ledsagere, og kombinationen kan bruges i enhver drink, der kræver en eller anden.
Hvad du skal bruge
- 1 kop vand
- 3 spiseskefulde
- friske eller tørrede lavendel blomster
- 2 kopper sukker
Hvordan man laver det
- Bring vand og lavendel til kog.
- Rør sukker indtil det er helt opløst.
- Reducer varmen og lad dem simre i ca. 15 minutter.
- Fjern fra varmen og lad afkøle og stejl i mindst 1 time.
- Sæt ud lavendel.
- Hæld i en flaske og hold i køleskabet. Det vil gemme godt i ca. 2 uger.
Opskriften gør en meget sød sirup og giver mere end 1 kop. Hvis du gerne vil gøre mere, skal du dobbelt eller tredoble alle ingredienserne.
Lavendel Honning Simple Sirap
Honning kan bruges som en del af sødestoffet for denne sirup. Det giver en mørkere baggrund for de lyse blomster og er perfekt til blanding i drikkevarer med whisky, rom og andre mørke spiritus .
For at gøre sirupet, bring 1 kop vand og 1 spiseskefulde lavendel blomster til koge. Tilsæt 1/2 kop sukker og 1 kop honning og rør indtil de er opløst. Reducer varmen og lad dem simre i 15 minutter, før de fjernes fra varmen. Tillad afkøling, derefter belastning og flaske.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 65 |
| Total fed | 0 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 0 mg |
| Kulhydrater | 17 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 0 g |