Denne opskrift på æg stegt ris er indsendt af en læser. Serverer 4 - 5 som sideskål.
Hvad du skal bruge
- 1 æg
- 2 teskefulde asiatisk sesamolie
- 2 spsk vegetabilsk olie
- 3 kopper overladet kogt ris (200 g, 7 ounce tørvægt før madlavning)
- 100 gram / 4 ounce frosne ærter (optøet)
- 4 løgløg (grønne løg), finhakket
- 100 g / 4 ounce bønnespirer
- 1 til 2 tsk sojasovs
- Grøn hvid peber til smag
Hvordan man laver det
1. Smør æg og sesamolie i en lille skål.
2. Varm vegetabilsk olie i en stor stegepande. Når olien skinner og næsten ryger, tilsættes risen og steges i 3 til 4 minutter, indtil den er helt opvarmet gennem.
3. Tilsæt ærter, løgløg og bønnespirer . Rør stege i ca. 3 minutter, og drej riset konstant.
4. Sæt godt med sojasovs og peber, og skub derefter til den ene side af panden.
Hæld det slagne æg på den anden side af gryden og lad den stå i ca. 10 sekunder for at indstille.
6. Brug en spisepinde , rør rundt om ægget for at bryde det op og derefter smide rundt med risen. Rør stege i endnu et minut og server.
Cooks Notes: Du er velkommen til at tilføje ekstra varer som hakket skinke eller kogte rejer.
Denne opskrift blev indsendt af en læser, "Mama Choo Cha."
Flere Fried Rice Opskrifter
Main Chinese Recipe File
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 532 |
| Total fed | 9 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 5 g |
| Kolesterol | 42 mg |
| Natrium | 126 mg |
| Kulhydrater | 98 g |
| Kostfibre | 4 g |
| Protein | 12 g |