Hvad du skal bruge
- Til kagen:
- 2 kopper all-purpose mel
- 1 1/2 kopper sukker
- 1 1/2 tsk
- bagepulver
- 1 spsk kakaopulver
- 1 tsk
- kanel
- 1 tsk
- salt
- 1 tsk
- muskatnød
- 1 tsk
- allehånde
- 1/2 kop vegetabilsk olie
- 1 kop
- æblemos
- 2 store æg (ved stuetemperatur, let slået)
- Til Frosting:
- 8 ounces
- flødeost (ved stuetemperatur)
- 1 tsk
- vanille ekstrakt
- 2 1/2 kopper konditori sukker
- 1 spsk frisk juice (eller citron)
- Valgfri: mælk eller fløde, efter behov (se instruktioner)
Hvordan man laver det
Hæld varmt vand over rosiner for at dække. Lad stejl indtil plump, ca. 15 minutter, og afløb derefter grundigt.
Forvarm ovnen til 350 grader. Læg en 9 x 13-tommers gryde med non-stick folie.
Kage:
I en stor skål, pisk mel, sukker, bagepulver, kakao, kanel, salt, muskatnød og allspice sammen. Lav en brønd i midten. Tilsæt olie, æbleauce og slagteæg. Bland godt. Fold i plumpede rosiner. Hæld i pan og bages i 30 til 35 minutter.
Afkøles til stuetemperatur.
glasur:
I en lille skål, slå flødeost til glat. Tilsæt vaniljeekstrakt og konditoris sukker. Bland i limejuice. Hvis frosten er for tyk, skal du tilsætte lige nok mælk eller fløde, et par dråber ad gangen, for at gøre frosten glat og let at sprede. Glat frost på toppen af afkølet kage. Køle kage i mindst 1 time for at indstille frosten.
Foreslåede beslægtede opskrifter
• Peach Raisin Coffee Cake Opskrift
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 141 |
| Total fed | 6 g |
| Mættet fedt | 2 g |
| Umættede fedtstoffer | 3 g |
| Kolesterol | 31 mg |
| Natrium | 123 mg |
| Kulhydrater | 20 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 2 g |