Du kan nemt lave restaurant-kvalitet rotisserie kylling hjemme med en bordplade rotisserie ovn. Denne opskrift bruger en sød og krydret tør gnide til at give kyllingen en kompleks smag, der endda gennemsyrer under huden. Har du ikke et rotisserie? Du kan stege denne kylling til resultater, der er lige så velsmagende - følg bare anvisningerne om stegning.
Hvad du skal bruge
- Madlavning spray
- 1/2 opskrift
- Sød og Spicy Dry Rub
- 2 spsk
- olivenolie
- 1 hel kylling, ca. 4 til 5 pund
Hvordan man laver det
- Sprøjt de aftagelige dele af din rotisserieovn med kogesprøjte i henhold til producentens anvisninger. Vask kyllingen inde og ude og klapp tørre.
- I en lille skål, kombiner den tørre gnide med olivenolie, bland godt, indtil gnidningsindholdet er fugtet grundigt. Ved at bruge dine hænder, belægge kyllingen helt med gnidningen, og arbejd den i huden. Spar lidt for at gnide indersiden af kyllingen også.
- Til koge kyllingen i en rotisserie: Placer kyllingen i rotisserie ifølge instruktioner. Kog i høj i 40 til 50 minutter, eller indtil kyllingens indre temperatur er 165 F. Lad hvile i 10 til 15 minutter før skæring.
- Til koge kyllingen i ovnen: Forvarm ovnen til 450 F. Placer den tilberedte kylling på et stativ i en stegepande. Kog i 15 minutter, reduc derefter varmen til 375 F og kog i yderligere 35 til 45 minutter, eller indtil saften løber fri, når huden er gennemboret med en kniv, og den indre temperatur er 165 F. Lad hvile i 10 til 15 minutter før skæring.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 1415 |
| Total fed | 85 g |
| Mættet fedt | 23 g |
| Umættede fedtstoffer | 37 g |
| Kolesterol | 480 mg |
| Natrium | 521 mg |
| Kulhydrater | 0 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 151 g |