Boneless Pork Chops med æbler og Tranebær

Disse enkle stegepande koteletter får masser af god smag fra hakkede æbler og tørrede tranebær, sammen med et par krydderier og brunt sukker.

Server chops med stuffing eller bagt kartofler , sammen med grønne bønner eller dampet broccoli og en kastet salat. Tranebær relish ville være lækker med koteletterne så godt.

Hvad du skal bruge

• 4 til 6 (3/4 tommer) udbenede svinekoteletter
• Dash kosher salt
• Dash sort peber
• 1/4 kop mel
• 2 spsk smør
• 1 spsk vegetabilsk olie
• 1 stor løg (halveret, skåret)
• 2 kopper æble (groft hakket)
• 1 spsk citronsaft
• 1/2 kop æblecider (eller æblejuice)
• 3 spiseskefulde brunt sukker
• 1/4 tsk kanel
• Dash ground allspice
• 1/3 kop tørrede tranebær

Hvordan man laver det

1. I en stor stegepande varmes smør over medium varme. Tilsæt løg og sauté i 4 til 6 minutter, eller indtil det er let brunet. Fjern løgene på en plade og sæt til side.
2. Tilsæt olivenolie til stegepanden.
3. Drys svinekoteletter med salt og peber og dræb i mel. Brun svinekoteletterne i den varme olivenolie i ca. 2 minutter på hver side.
4. I mellemtiden kombinere de hakkede æbler med citronsaft, æblecider, brunt sukker og krydderier.

1. Hæld æbleblandingen over svinekoteletterne og tilsæt løgene tilbage til stegepanden; bringe til en simmer. Reducer varmen til mellemlang og simer, afdækket, i 5 minutter, dæk derefter panden og lad dem simre i 20 minutter længere.
2. Rør tranebær og fortsæt med at lave mad i et minut eller to, indtil de er opvarmet igennem.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	643
Total fed	32 g
Mættet fedt	11 g
Umættede fedtstoffer	14 g
Kolesterol	181 mg
Natrium	380 mg
Kulhydrater	29 g
Kostfibre	3 g
Protein	57 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)