Dette er opskriften at bruge, når du vil tage dig tid til at bruge hele krydderier. Ligegyldigt når du køber jord krydderier, er de aldrig så skarp eller duftende som friske, simpelthen fordi de har siddet på fabrikken, i transit og i købmanden. For en opskrift, der bruger krydderier, se venligst Old Bay Seasoning Mix .
Hvad du skal bruge
- 4 laurbærblade (hele)
- 1 tsk sort peberkorn
- 1 tsk hvid peberkorn
- 2 tsk selleri frø
- 3 fedter (hele)
- 1 Allspice Berry
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk paprika (røget)
- 1/4 tsk sennep (frø)
- 1/8 tsk kanel (frisk revet)
- 1/8 tsk ingefær (jorden)
- 1/8 tsk mace (jorden)
Hvordan man laver det
1. Kombiner alle ingredienser i krydderier. Slib til finmalet. Opbevares tæt dækket i mørkt, køligt sted i lufttæt beholder. Du kan variere krydderummen efter din smag. Tag en sniff af denne blanding, når den er færdig, og tilføj mere af nogen af ingredienserne. Du kan også tilføje kardemomme og muskatnød til denne blanding, hvis du vil.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 8 |
| Total fed | 0 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 4 mg |
| Kulhydrater | 2 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 0 g |