Frisk fersken kaffe kage

Server denne fersken kaffe kage til en brunch eller morgenmad eller top det med flødeskum eller is til en helt speciel sommer dessert. Jeg har ikke prøvet dette med frosne eller dåse (drænet) ferskner, men jeg er sikker på, at de ville fungere fint.

Hvad du skal bruge

• Kage:
• 3 store ferskner
• 1 1/2 kopper mel (universal)
• 1 tsk bagepulver
• 1/4 tsk bagepulver
• 1/4 tsk salt
• 8 spiseskefulde smør (4 ounce, blødgjort)
• 1/2 kop sukker (granuleret)
• 1/4 kop lysebrunt sukker (pakket)
• 2 store æg
• 1/2 kop sur creme
• 1 tsk vanille ekstrakt
• 1/4 tsk mandel ekstrakt
• topping:
• 1/2 kop lysebrunt sukker (pakket)
• 3/4 kop mel
• 1/2 tsk jord kanel
• Knude jordnødder
• 5 spiseskefulde smeltet smør

Hvordan man laver det

1. Skræl og tynd skiver fersknerne og læg dem på papirhåndklæder for at fjerne overskydende fugt. Sæt til side.
2. Smør en 9-tommer springform pan. Ovnen opvarmes til 350 °.
3. Kombinér 1 1/2 kopper mel, bagepulver, sodavand og salt; sæt til side.
4. I en blandeskål med elektrisk mixer creme de 4 ounces blødgjort smør med granuleret sukker og 1/4 kop brunt sukker. Beat i ca. 3 til 4 minutter.
5. Slå i æggene indtil glat. Smør i creme fraiche og vanille og mandelekstrakter. Med mixer, i lav hastighed, slå i melblandingen lige indtil blandet.

1. Spred batteren i den tilberedte bageplade. Arranger de tynde skiver fersken jævnt over smeten, overlappe hvor det er nødvendigt.
2. I en anden skål kombineres det brune sukker, 3/4 kop mel, kanel og muskatnød og omrøres med en gaffel indtil glat.
3. Tilsæt 5 spiseskefulde smeltet smør og bland godt sammen med gaffelen. Stænk smørblandingen jævnt over ferskenskiverne.
4. Bages i 40 til 45 minutter, indtil kagen er fast og toppen er brunet.
5. Lad afkøle i ca. 10 minutter på et stativ; Fjern siden af ​​panden og afkølet helt inden skæring.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	479
Total fed	28 g
Mættet fedt	15 g
Umættede fedtstoffer	9 g
Kolesterol	171 mg
Natrium	509 mg
Kulhydrater	52 g
Kostfibre	2 g
Protein	7 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)