Denne opskrift på Caramel Cake Frosted med Whipped Cream er en god dessert at tage til en fest - bare vær ikke overrasket, hvis der ikke er en bid tilbage!
Caramel påfyldning er sød på egen hånd, så du kan have en lav sukkerflødeskum. Og hvis du vil lave lagene foran, skal du gå efter det. Lige kagerne i deres pander og dække med plastfolie.
Hvad du skal bruge
- Til kagen:
- 3 kopper kage mel
- 2 1/2 tsk bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 1 kop smør (stuetemperatur)
- 2 kopper sukker
- 4 æg
- 1 1/2 tsk vanille ekstrakt
- 1 kop mælk
- Til karamelfyldning:
- 1 kop smør
- 2 kopper lysebrunt sukker (pakket)
- 1/4 kop mælk
- 1 tsk vanille ekstrakt
- Til pisket creme:
- 1 kop tung fløde
- 1/4 kop sukker (mere eller mindre)
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 350 grader.
- Let fedt bunden af 3-9 tommer runde kagepander. Linje med pergamentpapirkredse. Fedt og mel pergament papir og resten af panden.
- I en lille skål, kombinere mel, bagepulver og salt. Rør med en vispinde. Sæt til side.
- Creme smør og sukker. Tilføj æg et ad gangen. Helt blande efter hvert æg. Bland i vanille.
- Tilsæt melblandingen skiftevis med mælken. Fordel smør mellem pander.
- Bages i 25 minutter eller indtil testet udført med en kage tester. Koldt helt i pander på wireholdere.
- Fyldningen: Smør smørret i en mediumpande. Når smeltet er, rør det brune sukker og mælken. Varm i 3 til 5 minutter. Fjern fra varme og rør i vanilje.
- Pisket creme: Pisk fløden med sukkeret .
- Sæt det hele sammen: Placer på kagelaget på en serveringsplade. Sked 1/3 af påfyldning på kage lag. Spred det rundt jævnt og endda lade det gå ned ad siderne. Tilføj det næste lag. Sked 1/2 resterende påfyldning på toppen. Spredt som før. Tilføj det sidste lag øverst. Skrabe resterende påfyldning på toppen af kagen. Serveres straks eller køles.
Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
---|---|
Kalorier | 722 |
Total fed | 43 g |
Mættet fedt | 26 g |
Umættede fedtstoffer | 13 g |
Kolesterol | 181 mg |
Natrium | 454 mg |
Kulhydrater | 82 g |
Kostfibre | 1 g |
Protein | 6 g |