Denne ristede valnødkagefyldningsopskrift er en unik og lækker glasur til brug i enhver vanilje, chokolade eller mandellagskage.
Ristende nødder bringer ud af deres gode kvaliteter. Men der er et trick at ristede nødder, så de ikke brænder. Læs om hvordan du skal skåle nødder nedenfor for at sikre, at du ikke har nogen uheld. Denne påfyldning er for god til at ødelægge med overbrudte nødder.
Hvad du skal bruge
- 1/2 kop brunt sukker
- 1/4 tsk salt
- 2 spsk smør
- 1 spsk vand
- 1 stor rumtemperatur æggeblomme, lidt slået
- 3/4 kop ristede valnødder, hakket
Hvordan man laver det
Kombiner brunt sukker, salt, smør og vand i toppen af dobbelt kedel og varme, indtil sukker er opløst. Hæld over æggeblomme, vend tilbage til dobbeltkedel, og kog indtil den er fortykket, omrør hele tiden. Fedt nok. Tilsæt valnødder. Spred mellem lag. Gør nok påfyldning til at sprede sig mellem to 8-tommers lag.
Sådan Toast nødder
- Ovnen opvarmes til 350 F.
- Spred nødder ud i et enkelt lag på et bageplade.
- Bages, omrør lejlighedsvis. Længden af tid afhænger af, at møtrikken bliver ristet. Valnødder og pekannøer, for eksempel, tager typisk 10 til 15 minutter, mens hasselnødder og macadamianødder tager 12 til 15 minutter. Skivede mandler tager 7 minutter og hele mandler skal skåle i 10 minutter. Pine nødder skål i 5 minutter og bære tæt på at se, fordi de kan gå fra gylden til sort i sekunder.
- Alternativt ristet nødder i en ufaseret stegepande over medium varme, omrør, indtil gyldenbrun og aromatisk.
- Hvis din opskrift kræver opskårne ristede møtrikker, skal du sørge for at de er afkølet helt, inden du hugger dem.
Flere måder at udfylde lagkager på
- Ananasfyldning Opskrift: Denne tropisk smagning påfyldning er lavet med fortykket knust ananas, flødeost, æggeblomme og citronsaft. Dette er den perfekte folie til en kokoslagskage eller morgenmaden.
- Kirsebærfyldningsopskrift : Den samme påfyldning, der bruges til at lave kirsebærpai, kan bruges til at fylde lagene i en multi-tieret kage.
- Datofyldning Opskrift : Denne datofyldning er lige så hjemme i en håndpai, som den ligger mellem lagene i en fugtig kage.
- Cream Filling Opskrift : Dette er hovedsagelig en bayersk creme fyldning gjort super let med instant vanilje pudding og kolde mælk.
- Kokosfyldning Opskrift: Her er en anden tropisk smagfyldning lavet med frosne kokosnødder, fordampet mælk, marshmallows og sukker. Når den kombineres med chokoladekage og en ganache-topping, forsøger den at replikere smagen af en Mounds candy bar.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 391 |
| Total fed | 26 g |
| Mættet fedt | 7 g |
| Umættede fedtstoffer | 6 g |
| Kolesterol | 241 mg |
| Natrium | 95 mg |
| Kulhydrater | 31 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 11 g |