Ristet hvidløgspasta salat er den perfekte picnic eller grillpasta skål! Det er en sjov ny tage på almindelig gammel pasta salat . Den stegte hvidløg giver en sød og garlicky smag, mens tomaterne og spinat giver en dejlig, frisk farve og smag!
Du kan nemt skære fedtet i denne opskrift ved at bruge en fed fedtfattig creme og en kalorieindhold med lavt kalorieindhold, men også regelmæssigt er det også fint! Sørg for at bruge en fast hvidløg pære. Dette sikrer den bedste smag og tekstur! Det er vigtigt at også bruge frisk spinat i stedet for frosne eller kogte for at give den bedste smag og tygge til fadet! Drue tomater arbejde vidunderligt, men det gør også kirsebær tomater. Diced store tomater kan også bruges, men har tendens til at bløde saftene i pasta salat lidt for meget.
Ristet hvidløg vil nå en god sød smag, når den steges på en lavere temperatur i længere tid, tænk "lavt og langsomt". Men hvis du er i en tidskræft, kan du stege den ved 400 F i 30 minutter og stadig nå et lignende produkt!
Du kan nemt lave dressingen på forhånd og samle pastasalat, når du er klar til at servere parret til dine festgæster eller familie!
Hvad du skal bruge
- 1 pund orechiettepasta eller anden pasta som fusilli, der holder dressingen godt
- 1 stor og fast pære hvidløg
- 2 spsk olivenolie, plus 1/4 kop
- 1 pint druer tomater, halveret
- 3 kopper frisk spinat, hakket
- 2 teskefulde salt
- 1 kop majones
- 3/4 kop creme creme
- 1/2 kop revet parmesan
- 1 tsk sort peber
- 1 frisk hvidløgsklove
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 300 F. Vask ydersiden af hvidløgsløget og tør grundigt. Skær toppen af hvidløgens pære, læg toppen og bunden på et stykke tinfolie. Hæld to spiseskefulde olivenolie over hvidløg og drys med salt. Luk blikfolien helt rundt om hvidløg for at lave en lille pakke. Placer i den forvarmede ovn og bages i ca. 2-3 timer. Kontroller bløddyrs blødhed ved at stikke dem med en gaffel. Det skal være ekstremt blødt, hvis ikke, sæt det tilbage i ovnen!
- Kog pastaen i overensstemmelse med emballagevejledning, skyl det med koldt vand og sæt til side for at afkøle.
- Kombiner de stegte hvidløgskage, mayonnaise, creme fraiche, parmesan, sort peber og frisk hvidløgsklove i en fødevareprocessor. Som det blander, hæld i den resterende olivenolie. Det skal være ret tykt. Du kan også tilføje olivenolie fra den ristede hvidløgspakke, hvis der er resterende.
- Placer pasta, spinat og tomater i en stor skål. Du kan også placere den i gryden, som du kogte pastaen i, bland den ind og læg den i en serveringsskål! Kaste pastaen en veggies med hvidløgs dressing og kaste for at kombinere. Placer i køleskabet, indtil du er klar til at tjene!
- Server pastaens salat ved stuetemperatur eller kølet!
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 744 |
| Total fed | 41 g |
| Mættet fedt | 9 g |
| Umættede fedtstoffer | 12 g |
| Kolesterol | 38 mg |
| Natrium | 1.199 mg |
| Kulhydrater | 77 g |
| Kostfibre | 5 g |
| Protein | 18 g |