Pho er en klassisk vietnamesisk suppe, der er fyldt med komplekse østlige smag. Traditionelt er det lavet med forskellige stykker oksekød kogt i en aromatisk bouillon indeholdende kanel, nelliker, fennikel, stjerneanis, ingefær og charred løg. De resulterende smag skaber en perfekt blanding af søde, salte, krydrede, kød-y og herbacious noter, der virker smukt sammen.
Denne sandwich opskrift, inspireret af den berygtede Pho # 1 sub fra S unny og Annie's Deli i East Village i New York City, pakker alle disse karakteristiske smag i en perfekt bærbar sandwich. Og hvem kan ikke lide pho på farten?
Når du laver denne sandwich, kan du se i nedenstående retninger, at der er to forskellige måder, du kan servere det - varmt eller koldt. De er både helt sindssprøjter, men vi ved The Spruce siger altid varmt hele dagen! Og hvis du er vegetar, spring over oksekød og tilsæt ekstra avocado eller smokey grillet tofu med hoisinsauce.
Hvad du skal bruge
- 1 8-tommer fransk baguette
- 1 spsk. Sriracha
- 1/4 rødløg (fint barberet)
- 1/2 beefsteak tomat (stor) (skåret i 1/4 "tykke skiver)
- 1/4 kop bønnespirer
- 1/2 avocado (skiver)
- 1/4 kop cilantro blade (frisk)
- 1/4 kop basilikum blade (frisk)
- 1/2 pund stege oksekød
- 3 spsk. hoisin sauce
Hvordan man laver det
- Begynd med at skære din baguette i halvdelen. Placer brødet i midten af et stort ark pergamentpapir. Smør den ene side med Sriracha og læg løgene på den anden side.
- Tilsæt tomater og avocado til Sriracha-siden og tilsæt spirerne til den røde løgsside.
- Hvis du vil have sandwich serveret kold, placere roastbiffet oven på tomaterne og dryss med alle hoisin sauce.
- Hvis du vil have sandwich serveret varm, skal du råbe grillet oksekød og smide det i en nonstickpande over medium høj varme. Lad rosbagen koge i ca. 5 minutter eller indtil den begynder at brune og skarpe op. Tilsæt i hoisin sauce og kaste til frakke.
- Tilsæt oksekød oven på tomat / avocado side og top med koriander og basilikum.
- Sæt forsigtigt sandwichen sammen, og træk smørret godt i pergamentpapiret og tag siderne nedenunder. Brug en serrated kniv til at skære sandwichen i midten. Bage sandwichet ved 375 i 15 minutter, hvis du vil have det varmt eller servere det straks, hvis du vil have det koldt.