01 af 06
Sådan laver du perfekte bagt kartofler
Paul Poplis / Getty Images Kartoflen er en basfood i de fleste regioner i verden, og det er en af de mest alsidige grøntsager. Kartofler kan mashed, kogt, stegt, stegt, stuvet eller bagt, og de kan kombineres med en række ingredienser.
Nogle af de mest klassiske og komplementære ingredienser omfatter smør, ost, grønt, creme, hvidløg, porrer, selleri rod, kærlighed, persille, basilikum, creme fraiche, kaviar og meget mere.
Den ydmyge bagt kartoffel er en af de nemmeste side retter til at forberede, og det er en af de mest populære måder at nyde kartofler på. Kartofler kan bages i ovnen eller i mikrobølgeovnen; de kan endda bages i den langsomme komfur .
Sådan laver du perfekte bagt kartofler i ovnen.
.
02 af 06
Vælg dine bagning kartofler
Neustockimages / Getty Images Først skal du vælge kartofler til bagning.
Nogle gode bagning kartoffel sorter er Russet, Idaho, Long White og White Rose. Skrub kartoflerne og fjern eventuelle ufuldkommenheder, øjne, snit og blå mærker med spidsen af en lille kniv.
Sæt dem på et stativ for at tørre eller klappe dem tørre med papirhåndklæder.
03 af 06
Forbered kartoflerne
Howard Shooter / Getty Images Stik kartoflerne på få steder ved hjælp af en spyd eller skarp gaffel. Dette vil tillade damp at flygte, mens kartoflerne bager. Hvis der ikke er nogen mulighed for dampen at flygte, kan du ende med en eksploderende kartoffel og et rod i ovnen.
04 af 06
Gnide med olie og valgfri salt
Roger Stowell / Getty Images Gnid kartoflerne let med olivenolie eller vegetabilsk olie. Sæt lidt groft salt i en skål eller tærteplade. Rul de olierede kartofler i saltet til frakke.
Hvis du foretrækker blødere skind, spring over saltet og pakk kartoflerne i folie.
05 af 06
Bage kartoflerne
Diana Rattray Placer kartoflerne på et ovnstativ i midten af ovnen og bages ved 350 F i ca. 60 til 70 minutter. Kartoflerne er færdige, når de er ømme og kan nemt gennembores til midten med en gaffel.
Hvis du bager dem i mikrobølgeovnen, lad det være cirka 5 til 7 minutter på højt niveau. Tiden afhænger af din mikrobølgeovn og antallet af kartofler, du laver madlavning. Klem kartoflerne forsigtigt for at kontrollere ømheden. Lad kartoflerne hvile i et par minutter.
06 af 06
Server og nyd!
Diana Rattray Fjern kartoflerne fra ovnen og arranger dem på en serveringsskål eller individuelle plader. Lav et lavt skære ned midt på hver kartoffel, skræl lidt af huden, så fluff lidt af kartoflen med en gaffel.
Top de bagt kartofler med smør og lidt persille eller dine yndlingsbagte kartoffelplader.
Variationer og toppings
To gange bagt kartofler : Scoop kartoflerne ud af skind og mos; returner kartoffelmos til skindene, toppen med ost og læg dem på et rimmet bagværk. Bages ved 375 F indtil brunet.
Broccoli og Cheddar Topping : Forbered denne lette cheddarostsauce ; kombinere saucen med hakket dampet broccoli. Split kartoflerne og top med broccoli og ostesaus til servering.
Taco-Style Topping : Split de bagt kartofler og top dem med lidt brunet krydret kød , shredded ost, salsa og koriander. Eller erstatt jordbiff med sorte bønner eller pinto bønner. Tilsæt en sprinkling af taco krydderier til oksekød eller bønner.