Dette er en simpel opskrift på grillning af nogle fantastiske kartoffelchips. Sørg for, at kartoflerne er skåret meget tynde, eller du vil bare ende med grillede kartofler . Prøv som en forretter eller som sideskål. Perfekt til sommerfester og kampdagsmøder.
Hvad du skal bruge
- 1/2 pund / 225 g store kartofler
- 2 spsk / 30 ml olivenolie
- 1 tsk / 5 ml kosher salt
- For Aioli:
- 1/2 kop / 120 ml mayonnaise
- 1 spsk / 15 ml citronsaft
- 2 fed hvidløg (hakket)
- Knivspids salt
Hvordan man laver det
1. Forvarm grillen til medium høj varme.
2. Brug enten en mandolinskiver (Køb på Amazon) eller skarp kniv til at skære kartofler i længderetningen i meget tynde skiver. Placer i en stor skål og pels med olivenolie og salt. Placer en grillpande på grillen og lad den varme op. Placer kartofler på pande, der danner et enkelt lag. Lad koge i ca. 5 minutter pr. Side eller indtil brunet. Hold øje med kartoflerne, da de er tilbøjelige til at brænde, hvis de bliver for lange.
Gentag processen med ekstra kartoffelskiver.
3. Kombiner mayonnaise, citronsaft, hakket hvidløg og en knivspids salt. Smag for at sikre smagen er til din smag. Foretag eventuelle tilpasninger. Du kan forberede aioli før tid og butik dækket i køleskabet. Server med grillet kartoffelchips. Blandingen forbliver god i op til 3 dage efter tilberedning, hvis den opbevares i køleskabet.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 227 |
| Total fed | 18 g |
| Mættet fedt | 3 g |
| Umættede fedtstoffer | 6 g |
| Kolesterol | 8 mg |
| Natrium | 561 mg |
| Kulhydrater | 14 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 2 g |