Nogle af de bedste cocktails er en simpel variation på en gammel favorit, og The Rustic Manhattan er et glimrende eksempel på dette. Opskriften blev oprettet af Robert Watrous fra San Diego, Californien, og det er et nyt twist på det populære Manhattan .
Selv om det blev oprettet i Californien, er det rustikke Manhattan stammer fra østkysten, fordi det har to fantastiske spiritus fra New York. Leopold Bros æble whisky er et fantastisk eksempel på den klassiske aromatiserede whisky, og vermouth er en meget sjælden, håndlavet hindbær-flavored vermouth fra Uncouth Vermouth.
Det er en spektakulær drink, der når det hele kommer sammen, har en smuk smagsprofil til at broere denne kløft mellem sommer og efterår.
Hvad du skal bruge
- 2 ounces Leopold Bros. New York
- Apple Whisky
- 1/2 ounce Uncouth Vermouth
- Wild hindbær
- 2 bindestreger
- Fee Brothers Whiskey Barrel-Aged Bitters
- Maraschino kirsebær til garnering
- Ægleskiver til garnering
Hvordan man laver det
- Hæld ingredienserne i et blandingsglas fyldt med is.
- Rør godt .
- Stamme ind i et kølet cocktailglas .
- Garnér med en fan af æble skiver og en maraschino kirsebær.
(Opskrift fra Robert Watrous fra San Diego, Californien)
Flere tips til at lave en stor rustik Manhattan
Whisky. Leopold Bros. New York Apple Whisky er virkelig en af de bedste æble whiskys produceret i dag. Det er lavet med alle naturlige ingredienser fra ægte New York State æbler og har en fantastisk smag, der er perfekt til blanding i cocktails .
Det sælger for omkring $ 45/750 ml flaske og er en 40% ABV (80 proof) whisky, og den er tilgængelig hos en række forhandlere, både online og offline.
Hvis du er på udkig efter en erstatning for Leopold Bros., fortsæt med forsigtighed. Det smagfulde whiskymarked er fyldt med whisky, der ikke er af samme kaliber, enten for sødt eller unaturligt smagfuldt. Denne cocktail fortjener en sand æble whisky, og jeg vil undgå lignende Jim Beam Apple i dette tilfælde.
The Vermouth. Ligeledes er den vermouth, der anvendes i Watrous 'opskrift, meget specifik, og jeg har endnu ikke fundet en kommercielt tilgængelig erstatning. Når det er sagt, venter på eller gør hvad end du har brug for at erhverve Uncouth Vermouth Wild Raspberry er ventetiden værd. Det sælger for omkring $ 36 / 500ml flaske og er 18% ABV (36 bevis). Denne lille batch vermouth produceret af et New York-firma, der stoler på friske, lokale og etiske ingredienser. De producerer også en række andre aperitiffer, og alle er værd at tjekke ud.
Den anden mulighed, der er tilgængelig for en erstatning, er at lave din egen hindbær-infunderede vermouth . Sødheden af hindbærene ville være perfekt til en tør vermouth base, og infusionen skal tage omkring en uge, selvom jeg vil anbefale at teste det med jævne mellemrum.
Bitterne. Den sidste ingrediens i The Rustic Manhattan, der garanterer en del diskussion er bitters. Fee Brothers gør en stor serie af cocktailbitters og har nogle unikke smag til rådighed. Whisky Barrel-Aged Bitters brugt i denne drink er virkelig uerstattelige og ville være en god flaske til alligevel at tilføje til din spiritus lager, så du kan bruge denne opskrift som en undskyldning for at prøve dem ud.
Hvor stærk er det rustikke Manhattan?
Hvis det rustikke Manhattan blev blandet med de nøjagtige mærker fra Watrous 'opskrift, ville det komme ind på en meget behagelig 16% ABV (32 bevis) .
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 174 |
| Total fed | 1 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 3 mg |
| Kulhydrater | 44 g |
| Kostfibre | 7 g |
| Protein | 1 g |