Grilling rejer bringer ud sin nutty smag. Børstning disse grillede rejer med lidt citron smør giver dem en dejlig frisk zing.
Rejer kan grilles med skallerne til eller fra. Forladelse af skallerne hjælper med at intensivere deres smag og holde dem fugtige. At tage skallerne ud gør det naturligvis lettere at spise.
Hvad du skal bruge
- 2 pounds rejer
- 2 spsk
- smør
- 1 citronskal (fra hel citron)
Hvordan man laver det
- Opvarm en grill til mellemhøj (du bør være i stand til at holde hånden omkring en tomme over kogepladen i 3 til 4 sekunder).
- Træk rejerne på spyd eller sæt i en grillkurv, hvis du vil.
- Smelt smørret og sæt til side. Sæt en citron og sæt citronskallet i smørret. Klem omkring 2 teskefulde citronsaft i smeltet smør og rør eller pisk for at kombinere.
- Bør rejerne med den resulterende citron smør.
- Sæt rejerne, kurven eller almindelig olierede rejer på den varme grill. Kog, indtil rejerne begynder at blive rosa, cirka 1 minut. Pensel med mere af citron smør. Vend rejerne over til at lave mad på den anden side og kog indtil bare kogt gennem (vær forsigtig, da overcooked rejer bliver frygteligt hårde). Dette er normalt omkring 1 eller 2 minutter afhængigt af rejernes størrelse.
- Bør rejerne med eventuelt resterende citronsmør og server rejer varmt.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 302 |
| Total fed | 8 g |
| Mættet fedt | 4 g |
| Umættede fedtstoffer | 2 g |
| Kolesterol | 469 mg |
| Natrium | 1.201 mg |
| Kulhydrater | 3 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 53 g |