Denne cremet rejer- og gritsopskrift er så simpelt, det tager kun ca. 10 minutter aktiv prep-tid, og så tager Crockpot over, og du kommer til at gå om din virksomhed. Hvis du er bekymret for, at denne skål kan være krydret på grund af jalapeno peber og varm sauce, ikke være. Den langsomme stegning tager meget af varmen. Men hvis du foretrækker en mildere parabol, skal du bare forlade den varme sauce og / eller jalapeno. De fleste børn elsker den cremede konsistens og milde smag af grits!
Rejerne tilsættes lige ved enden og koges meget hurtigt i den varme gritsblanding - du vil bare lave dem, indtil de bliver lyserøde. Arranger dem på toppen af grisene for en mere elegant præsentation, og drys over nogle friske thyme blade eller hakket persille, hvis du har lyst til at lyst.
Gå ikke glip af: Rejerelskere 'Opskrifter
- New Orleans Creole Style Rejer
- Prosciutto indpakket rejer med røget paprika
- Citrus Basil Rejer Kebabs
- Kolossal rejer med israelsk couscous
Redigeret af Katie Workman.
Hvad du skal bruge
- 1 1/2 kopper stenbundsgryn (ikke øjeblikkelig; se note)
- 4 kopper vegetabilsk bouillon (eller mere efter behov)
- 1 kop tung fløde
- 1 kop fuldmælk
- 2 skiver amerikansk ost (hakket i bitformede stykker)
- 1 kop frossen majs
- 1 jalapeno peber (terninger)
- Valgfrit: et par streger hot sauce (såsom Tabasco, Crystal eller Sriracha Sauce)
- 1 1/2 tsk kosher salt
Hvordan man laver det
- I en Crockpot eller langsom komfur kombineres griller, vegetabilsk bouillon, fløde, mælk, ost, majs, jalapeno peber, varm sauce (hvis du bruger) og salt. Rør omslaget og kog grusene i Crockpot på lav 3 1/2 til 4 1/2 timer, indtil grødene er bløde og kogte igennem. (Tilberedningstiden afhænger af, hvilken slags griser du bruger, og din langsomme komfurs form, størrelse og temperatur. Hvis grusene ikke er kogt igennem, men væsken er næsten absorberet, tilsættes mere bouillon og øger tilberedningstiden .)
- Tilsæt rejer til Crockpot. Dæk og kog i yderligere 4 til 8 minutter, indtil rejerne er lyserøde og helt uigennemsigtig.
- Ladle i små skåle for at tjene, arrangere rejer på toppen af grisene, hvis det ønskes ..
Bemærk: Dette er hvad eksperterne i Southern Living har at sige om de forskellige slags grits:
Grits Dictionary
Grits kan være meget forskellige, afhængigt af om de er jordet på en gristmill eller købt i supermarkedet. Her er nogle oplysninger, der hjælper dig med at vide, hvad du skal købe:
- Hominy: Tørrede hvide eller gule kornkerner, hvorfra skroget og kimen er fjernet. Det sælges tørret eller klar til spisning i dåser. Når tørret hominy er jorden, kaldes det hominy grits. Grits er tilgængelige i tre grins-fine, mellemstore og grove.
- Helejord- eller stentegrund: Disse grits er en grov grind. Du vil finde stenmalet grits på gristmill gavebutikker og specialbutikker madbutikker.
- Hurtige og regelmæssige grits: Den eneste forskel mellem disse typer er i granulering. Hurtige grits er malet fint og koge i 5 minutter; almindelige grits er medium slib og koge i 10 minutter.
- Instant grits: Disse fine-textured grits er blevet forkogt og dehydreret. For at forberede dem, skal du blot tilsætte kogende vand.
Gå ikke glip af: Garlicky Rejer og Broccoli med Meyer Citron
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 273 |
| Total fed | 18 g |
| Mættet fedt | 11 g |
| Umættede fedtstoffer | 4 g |
| Kolesterol | 54 mg |
| Natrium | 1.220 mg |
| Kulhydrater | 23 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 8 g |