Easy Chinese Egg Drop Soup Opskrift

Ægdråbsuppe er en virkelig simpel kogt kylling bouillon suppe og betragtes som en kinesisk komfort mad. Æggedråbsuppe (også kaldet ægblomstesuppe) er kendt som 蛋花ele på kinesisk.

I sin enkleste form er de eneste ingredienser, der er nødvendige, bouillon i sig selv, æg og løgløg (også kendt som grønne løg eller hingst), men du kan tilføje ekstra ingredienser i henhold til en af ​​nedenstående variationer.

Nogle mennesker kan lide bouillon til æg dråbe suppe at være ret intetsigende, så ægens smag kan virkelig skille sig ud. Men kylling eller grøntsager kan bruges til at tilberede ægdråbe suppe, fordi det vil gøre æg dråbe suppe smag så meget bedre.

Mange restauranter serverer fortykket ægdråbe suppe (se Sådan Thicken Egg Drop Soup nedenfor) ved hjælp af cornflour / majsstivelse eller kartoffelstivelse. Brug af kartoffelstivelse vil levere en klarere suppe, mens majsmel / majsstivelse vil producere en skydere, men stadig lækker suppe.

Hvis du forbereder denne nemme ægdråbe suppe opskrift til en, der er syg, prøv at tilføje nogle friske ingefær. Blandt de mange fordele er ginger troet at være et middel til behandling af forkølelse og influenza.

Hvad du skal bruge

• Til Basic Egg Drop Soup:
• 4 kopper kylling bouillon eller lager
• 2 store æg, let slået
• 1 til 2 forårsløg, finhakket
• 1/4 tsk hvid peber
• Salt til smag
• Få dråber
• sesamolie (valgfri)
• Til tomat æg drop suppe :
• 1 spsk vegetabilsk olie
• 1 kilde løg, skiver
• 2 mellemstore tomater, groft hakkede
• 4 kopper kylling bouillon eller lager
• 2 store æg, let slået
• 1/4 tsk caster (superfine) sukker
• Salt til smag
• Hakkede forårsløg (valgfri)
• Sesamolie (valgfrit)
• Til Tang (Zicai 紫菜) Egg Drop Soup:
• 4 kopper kylling bouillon eller lager
• 1 ark zicai (spiselig tørret tang), revet i små stykker
• 1 skive ingefær, finhakket
• 2 store æg, let slået
• 1 kilde løg, finhakket
• Salt til smag
• Hvid peber efter smag
• Sesamolie (valgfrit)

Hvordan man laver det

Sådan laver du Basic Egg Drop Soup

1. I en wok eller gryde bringes de 4 kopper kylling bouillon eller lager til kog.
2. Meget langsomt, hæld i de let slået æg i en stabil strøm. For at gøre strimler, rør ægget hurtigt med uret i 1 minut. For at lave tynde strømme eller bånd, rør forsigtigt æggene med uret, indtil de dannes.
3. Sæt suppen med hvid peber, salt og sesamolie.
4. Garnér med løgløg og server.

Hvordan man laver tomatens dropsuppe Variation

1. Opvarm olien i en wok eller gryde og rør frøen løg først, indtil duften af ​​løgens løg kommer ud.
2. Tilsæt hakkede tomater og omrør frugt i 30 sekunder.
3. Tilsæt kylling bouillon eller lager i wok og bring det koge. Lad det koge i 1 til 2 minutter, før du tilføjer æggene.
4. Efter tilsætningen af ​​æggene til suppen, bring den igen til kog igen og sæson med sukker og salt.
5. Garnér denne suppe med forårsløg eller en dråbe sesamolie til krydderier.

Hvordan man laver tangen (zicai 紫菜) Ægdråbsuppe Variation

1. Tilsæt kylling bouillon eller lager til en gryde eller wok sammen med zicai og ingefær. Lad det komme koge.
2. Hæld forsigtigt æggene og rør med uret, indtil de danner tynde bånd og kog igen.
3. Sæt suppen med salt og hvid peber.
4. Garnér med hakkede løgløg og en dråbe sesamolie.

Sådan Thicken Egg Drop Soup

• I en lille skål eller målekop blandes 1 til 2 spiseskefulde majsmel / majsstivelse eller kartoffelstivelse med 1/2 kop vand indtil det er glat.
• Rør langsomt pastaen i kyllingestammen, inden æggene tilsættes. Fortsæt med resten af ​​anvisningerne.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	858
Total fed	76 g
Mættet fedt	14 g
Umættede fedtstoffer	31 g
Kolesterol	678 mg
Natrium	2.642 mg
Kulhydrater	11 g
Kostfibre	1 g
Protein	32 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)