Sojabønne hummus er en stor variation på traditionel hummus .
Hvad du skal bruge
- 1 kan (15 ounce) sojabønner eller 1 kop frosset edamam (grønne sojabønner), skalet
- Væske fra dåse sojabønner (hvis brugt)
- 2-3 spsk citronsaft (afhængig af smag)
- 1 1/2 spiseskefulde tahini
- 1 fed hvidløg, knust
- 1 tsk salt
Hvordan man laver det
- Bland i sojabønner, citronsaft, tahini, hvidløg og salt i en blender eller fødevareprocessor, indtil den er grundigt blandet og glat.
- Tilsæt væske fra sojabønner til ønsket konsistens, cremet og pastaagtig.
- Serveres straks eller dækker og køles i ca. en time.
Server med friske grøntsager, pita brød eller pita chips.