Oliven er den perfekte ingrediens at tilføje til hummus. Smagen af denne kalamata oliven hummus opskrift virkelig komplimentere hinanden, hvilket gør en lækker variation af traditionelle mellemøstlige hummus.
Hummus er en dip / spredning, der er lavet af kikærter. Faktisk er hummus det arabiske ord for kikærter. Du kan bemærke, at mange hummus opskrifter kalder for garbanzo bønner, ikke kikærter. Garbanzo er den spanske oversættelse af kikærter. De hedder cece bønner i Italien.
Hvad går det godt med Hummus?
Hummus gør virkelig et godt alternativ til chips og dukkert. Server en type hummus eller en sort med hot pita brød kiler, pita chips, friske veggies, eller prøv en af disse forretter ideer med hummus .
Præsentation er vigtig, når det kommer til hummus, fordi det ser blidt ud det meste af tiden. Bland er normalt ligeså kedeligt, og du ønsker ikke, at hummusen skal gives op, fordi det ser kedeligt ud. Drys røde peberflager eller paprika på toppen for at tilføje en lille farve. Server hummus i farverige skåle. Præsentationen kan være næsten lige så vigtig som smagen.
Ligegyldigt hvordan du spiser det, hummus er en sund snack og er bestemt bedre for dig end den gamle standby af salsa og tortilla chips.
Hummus kan laves på mange forskellige måder
Hvis du hyppige mellemøstlige restauranter og spiser hummusen, ved du, at hummus smager anderledes overalt. Nogle typer hummus har en stærk citron smag, nogle har en overvældende hvidløgsmag, og nogle hummus har en krydret tone. Når du laver din egen hummus, skal du holde dine egne smagsprøver i tankerne. Hvis en opskrift kræver en masse tahini, og du ikke kan lide tahini, skal du reducere mængden eller bare udelade den. Det sjove i mellemøstlige madlavning er, at ingrediensmængderne ikke er sat i sten. Tilføj lidt af dette og tag det væk, og du har stadig et kulinarisk mesterværk!
Her er nogle gode hummus opskrifter, der har en række ingredienser, gør hummus mere spændende!
Hvad du skal bruge
- 1 kan garbanzo bønner (kikærter, drænet)
- 1/2 kop kalamata oliven
- 1/3 kop tahini
- 2 spsk olivenolie
- 3 spiseskefulde
- citronsaft
- 1/2 tsk rød peberflager
- 1/4 tsk spidskommen
Hvordan man laver det
- I en fødevareprocessor skal du kombinere alle ingredienser og blande i en cremet, glat dukkert. Hvis dukkert er for tykt, tilsættes 1 spiseskefuld indtil ønsket konsistens.
- Kalamata oliven hummus kan laves op til to dage i forvejen. Opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet.
- Kalamata oliven hummus kan serveres varmt eller koldt og med pita brød , pita chips eller veggies.
Flere måder at lave hummus på:
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 343 |
| Total fed | 22 g |
| Mættet fedt | 3 g |
| Umættede fedtstoffer | 11 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 307 mg |
| Kulhydrater | 29 g |
| Kostfibre | 8 g |
| Protein | 11 g |