Denne hummusopskrift bruger hvide bønner i stedet for traditionelle kikærter. Prøv dette til et velsmagende alternativ til kikærbaseret hummus.
Hvad du skal bruge
- 2 ½ kopper hvide bønner, drænet og skyllet eller gennemblødt, hvis de tørres
- 1 1/2 spiseskefulde af tahini
- 1 ½ spsk olivenolie
- 1 spiseskefuld
- frisk citronsaft
- 1/2 tsk spidskommen
- 1 1/2 fed hvidløg, knust
- 1/2 tsk salt
- vand efter behov
Hvordan man laver det
- Bland de hvide bønner i en blender eller fødevareprocessor.
- Tilsæt tahini, citronsaft, spidskommen, hvidløg, olivenolie og salt, indtil ingredienserne danner en cremet pastaformet konsistens.
- Tilsæt små mængder vand efter behov indtil ønsket struktur.
- Hæld blandingen i en stor serveringsskål. Dæk og køle i en time eller server straks.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 137 |
| Total fed | 3 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 10 mg |
| Kulhydrater | 22 g |
| Kostfibre | 5 g |
| Protein | 7 g |