Hvad er der i sæsonen i syd?
Okra, året rundt søde kartofler og grønne, og pecannoter er blot nogle af de sæsonmæssige frugter og grøntsager, du finder i syd og sydøstlige stater. I de mere sydlige områder kan klimaet være varmt nok, så voksende årstider næsten flip-flop med resten af landet, og sommermånederne kan betyde, at der er lidt på markedet udover okra-alt har givet op i varme- mens grønne bønner og tomater hælder højt i vintermåneden.
Præcis afgrøde tilgængelighed og høsttider varierer fra sted til sted og år til år afhængigt af de eksakte vejrforhold, men dette resumé hjælper dig med at vide, hvornår du skal se efter på markeder i nærheden af dig i syd.
Æbler, midt i august til februar (varierer meget fra bestemte områder og er ofte tilgængelige fra kold opbevaring i vintermånederne)
Asparges, midt i april til juni. Skinny spyd kan være i mode, men fedt asparges kan være lige så mørt.
Beets, maj og juni, og igen om efteråret. Kig efter forårsbetræk med deres grønne stadig fastgjort (kog dem som grøntgrønt).
Brombær, juli og august.
Blåbær, slutningen af maj til august.
Broccoli, april og maj. Som andre kirsebærgrøntsager tager broccoli en bitter smag, når den udsættes for meget varme, når den vokser, så den er plantet om efteråret eller vinteren og høstet på foråret i varmere områder.
Smørbønner, midt i juli til august for frisk; Tørrede versioner til rådighed hele året
Kål, maj til december
Cantaloupes, juli og august
Blomkål, april til juni
Collard Greens, året rundt
Maj, midt i juni til midten af august
Agurker, juni til oktober
Aubergine, midt i juni til september, undertiden endnu tidligere i de hotteste områder
Figs, August og September
Grapefrugt, vinter og forår
Druer, august til oktober
Grønne bønner, juni til september
Grønne året rundt
Urter, året rundt
Kale, bedst om efterår og vinter
Salat, falder gennem foråret
Mango , maj og juni, er størstedelen af den amerikanske dyrkede kommercielle afgrøde vokset i Florida
Okra, maj til oktober
Appelsiner (Navel), vinter og forår
Appelsiner (Valencia), forår og sommer
Ferskner, juni til september
Jordnødder, året rundt
Ærter, juli og august
Pekannødder, november og december
Peberfrugter, midt i juni til oktober
Persimmons, oktober til december
Plommer & Pluots, midt i maj til juli
Polbønner, maj til september
Kartofler, midt i juni til juli
Græskar , september og oktober
Hindbær, juli til september
Spinat, året rundt
Jordbær, midt i april til midten af juni
Squash (sommer), midt i maj til september
Squash (vinter), midt i september til midten af december
Søde løg, forår og sommer
Søde kartofler, høstet juli til oktober, tilgængelig året rundt
Tomater, juli til oktober, selv om de ofte er til rådighed endnu længere i de varmeste områder
Tomatillos, efterår
Vandmeloner, juni til august
Vinterkamp, midt i september til midten af december
Courgette , juni til oktober
Zucchini Blossoms , forår og sommer, kig efter friske, ligeplukket prøver for den bedste tekstur og lyseste smag
Mange rodgrøntsager og frostvenlige kryddergrøntsager som kål, kale og broccoli vil retfærdiggøres godt gennem sydens ofte milde vintre, så disse varer kan dukke op i flere måneder efter hvad der er angivet her, især hvis vinteren er en mild en det år .
Husk, du kan godt se varer på landmænd markeder før (eller efter) de er opført her. Spørg landmanden om hvor og hvordan de vokser. Måske har gården unikke mikroklimaforhold, der giver mulighed for tidlig eller sen høst, måske er de blevet kørt ind fra den forskellige del af staten eller regionen.