En simpel blanding af mel, vand, æg og sennep udgør denne gammeldags "kogte" dressing. Forbandet er faktisk ikke kogt; Det koges hurtigt over kogende vand.
Det er et godt valg for en vegetabilsk eller hovedret salat, eller brug den i kylling salat, tun salat eller slaw.
Se også
Hjemmelavet Ranch Dressing
Hvad du skal bruge
- 1 tsk tør sennep
- 2 teskefulde sukker
- 1/2 tsk salt
- 2 spsk mel
- 1/8 spiseskefers frisk sort sort peber
- 1/2 kop koldt vand
- 2 æggeblommer, slået
- 3 spsk cider eddike
- 3 spsk usaltet smør
- 2 til 4 spiseskefulde fløde
Hvordan man laver det
- Indstil bunden af en dobbelt kedel med ca. en tomme vand over medium varme og kog.
- Mens vandet varmer, sigt den tørre sennep, sukker, salt, mel ind i toppen af en dobbelt kedel eller i en rustfri stålskål, der kan anbringes over det kogende vand. Tilsæt peber.
- Hæld koldt vand gradvist ind i den tørre blanding, mens du pisker konstant. Når blandingen er godt blandet, pisk i de slagne æggeblommer og eddike.
- Placer panden eller skålen over det kogende vand og kog, whisking, indtil blandingen er fortykket. Det tager kun et par minutter.
- Fjern fra varmen og visp i smørret indtil smeltet og godt kombineret. Pisk i den tunge creme, indtil du har den rette konsistens til din salat.
Du kan også lide
Chive Blossom Eddike og Chive Blossom Vinaigrette
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 67 |
| Total fed | 5 g |
| Mættet fedt | 2 g |
| Umættede fedtstoffer | 2 g |
| Kolesterol | 35 mg |
| Natrium | 103 mg |
| Kulhydrater | 5 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 2 g |