Søde og Spicy Bourbon Bagt Bønner

Deliciously sødet med brunt sukker, melasse og honning, disse bagt bønner har et godt spark med tilsætning af chipotle peber og Bourbon whisky.

Hemmeligheden bag godbagte bønner er langsom madlavning! Efter 3 timer i en ovn med lav temperatur er disse bønner tykke og rige! Hvis du ikke har den slags tid, skal du bare sparke temperaturen og bage i kun en time. Stadig god.

Hvad du skal bruge

• 1 28 ounce bønner (
• nordlige eller
• pinto )
• 1/2 kop ketchup
• 1/4 kop lysebrunt sukker
• 1/4 kop ahornsirup
• 3 spiseskefuld honning
• 2 spsk melasse
• 1 spiseskefuld Worcestershire sauce
• 2 spsk chipotle (pureed eller hakket)
• 1 spiseskefulde paprika (fortrinsvis røget)
• 1/2 kop kornkerner
• 1/2 kopløg (fint tærte)
• 2 strimler bacon (rå og skåret i 2-tommers stykker)
• 2 spsk bourbon (såsom Jim Beam)

Hvordan man laver det

1. Forvarm ovnen til 275 F.
2. I en medium skål, pisker sammen ketchup, brunt sukker, ahornsirup, honning, melasse, Worcestershire, chipotle og paprika.
3. Tilsæt bønner, majs, løg, bacon og bourbon og bland godt. Overfør til en bageplade og dæk.
4. Placer i ovn og bages i 2 1/2 til 3 timer. Fjern dækslet sidste 1/2 time for at give bønner tykkere og karamelize lidt ovenpå. Rør godt før servering.

Bemærk: Du kan fremskynde kogeprocessen ved at dreje ovnen op til 350 F og bakke i kun en time.

Stadig god, men ikke helt så rig.