Disse jordnøddesmørkager laves ved hjælp af den klassiske iskoks-cookie metode. Cookiedeget er formet til logs, køles og derefter skåret og bagt, når du er klar.
De tynde cookies er også perfekte til jordnøddesmør og jelly sandwich cookies. Lad kagerne afkøle og derefter fylde dem med din yndlingssyste eller gelé. Eller fyld dem med en chokolade eller vaniljeisin eller chokolade ganache.
Cookie dejens logs kan også frosses, så følg fri til at fordoble eller tredoble opskriften. Nyd friskbagt peanutsmørskager, når du har et trang!
Se tipsene nedenfor opskriften for nogle mulige variationer og en opskrift på chokoladeregn.
Hvad du skal bruge
- 1/2 kopsforkortelse
- 1/2 kop smør, blødgjort
- 1 kop brunt sukker
- 1 kop granulat
- 1 kop kremet jordnøddesmør
- 2 store æg
- 2 3/4 kopper sigtet alt formål mel, 12 ounces
- 2 teskefulde bagepulver
Hvordan man laver det
- I en blandeskål med en elektrisk mixer, slå forkortelse og smør sammen indtil creme Tilføj det granulerede og brune sukker og beat til lys og fluffy.
- Tilsæt jordnøddesmør og æg til den cremerede blanding; bland godt.
- Sigt sammen melet og bagepulveret; omrør i røget blanding.
- Form cookie dej i 2 ruller omkring 2 inches i diameter. Wrap i vokspapir og afkøles, indtil det er grundigt afkølet.
- Ovnen opvarmes til 350 F.
- Linjebageplader med pergamentpapir eller efterlad dem ungreased.
- Skær de afkølede ruller af dej i runder omkring 1/8-tommer tyk; arrangér cookies på de tilberedte bageplader.
- Bage kagerne i den forvarmede ovn i 8 til 10 minutter.
- Fjern cookies til et stativ for at afkøle helt.
- Opbevar dem i en lufttæt beholder
Gør omkring 8 dusin cookies.
Ekspert Tips og Variationer
- Chokolade Drizzle: I en lille gryde over lav varme kombineres 1 kop halvkornede chokoladechips med 4 teskefulde af grøntsagsforkortelse. Rør konstant, indtil blandingen er glat og smeltet. Anbring de afkølede kager på et afkølet bagningspapir foret med pergamentpapir eller folie. Drys chokoladen over kagerne og læg bagepladen i fryseren i et par minutter, eller indtil chokoladen er fast.
- Frys velindpakket ruller med kagedej i op til 6 måneder. Når det er tid til at bage, tag rollen med kagedej ud af fryseren og skiven. Arranger cookies på et bageplade. Bage cookies som angivet, hvilket tillader et minut eller to ekstra bagningstid.
- Sandwich de jordnøddesmør cookies med en fyldning af syltetøj, gelé, glasur eller chokolade ganache.
Du kan også lide
Cowboy Cookies Med Jordnøddesmør og Chokolade Chips
Creme Cheese Chocolate Chip Cookies
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 68 |
| Total fed | 4 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 2 g |
| Kolesterol | 12 mg |
| Natrium | 93 mg |
| Kulhydrater | 7 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 1 g |